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人参天冬炒泥鳅

食材

材料:人参15克,泥鳅300克,天冬20克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

做法

人参天冬炒泥鳅
做法: 1、将人参浸透,切薄片;天冬泡一夜,捞起,切薄片;泥鳅宰杀后,去头及内肠,洗净,姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热,下姜葱爆香,加入泥鳅、料酒、人参、天冬片、盐、鸡精炒熟即成。