使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉蒸竹筒鱼

食材

材料:主料:鳙鱼1250克, 辅料:肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克, 调料:八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克

做法

粉蒸竹筒鱼
做法: 1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2.将肥鱼去鳃、鳍,开膛去内脏洗净,放入开水内氽一下捞出,刮去皮面的薄膜,再用清水洗一遍,先取下头和尾不用,鱼身去掉背脊骨,剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片,放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥,调拌均匀,然后加入香米粉,使每片鱼肉都粘上米粉。
3.备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗。

其他菜谱

龙年贺年菜-龙凤呈祥

龙年贺年菜-龙凤呈祥

做法:1.将所需材料洗净备好. 2.菠菜,干豆腐皮入沸水锅中烫过...

黄金天使蛋糕

黄金天使蛋糕

做法:1.将蛋黄与蛋白分开,分置于两个容器中备用。 2.将材料...

烟燻鲑鱼卷

烟燻鲑鱼卷

做法:1.)把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备...

蒜苔炒牛柳

蒜苔炒牛柳

做法:步骤1:牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊...

光头肉片

光头肉片

做法:1.将猪臀尖肉切成2.5厘米长、0.5厘米宽、0.2厘米厚的薄片...

韩式甜不辣

韩式甜不辣

做法:1.洋葱切片;备用。 2.取一炒锅烧热后加入少许油量,将...

萝卜筒骨粉条汤+粉条汤

萝卜筒骨粉条汤+粉条汤

做法:1.萝卜洗干净去皮切块,筒骨热水煮一下去掉血腥味泡冷...

香油海带丝

香油海带丝

做法:1.将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装...

木瓜养颜咖啡

木瓜养颜咖啡

做法: 纯品咖啡与木瓜浆混充即可,视每个人都爱好,可选择...

台湾小炒苍蝇头

台湾小炒苍蝇头

做法:蒜苗洗净,切成丁,大概是0.5cm的长度,备用。猪肉也同...

猪八戒小饼

猪八戒小饼

做法:苹果去皮核,叉丝, 所有材料加盐,拌匀 入平底锅煎熟...

养生鲍香鸡丝靓粥

养生鲍香鸡丝靓粥

做法:1.鸡高汤和米洗净,加入一起煮成鸡粥(米:高汤1:8)-约...

凉拌蚂蚁上树

凉拌蚂蚁上树

做法:粉丝烫好 用葱,醋,黑芝麻等拌好 ...

韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

做法:1.将韭菜花洗净切段,把接近根部的1~2段与另外的分开...

酒糟红烧肉

酒糟红烧肉

做法:1. 五花肉飞水洗净切块 2. 酒糟用米酒和黄酒调开,肉丢...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions