使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉蒸竹筒鱼

食材

材料:主料:鳙鱼1250克, 辅料:肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克, 调料:八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克

做法

粉蒸竹筒鱼
做法: 1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2.将肥鱼去鳃、鳍,开膛去内脏洗净,放入开水内氽一下捞出,刮去皮面的薄膜,再用清水洗一遍,先取下头和尾不用,鱼身去掉背脊骨,剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片,放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥,调拌均匀,然后加入香米粉,使每片鱼肉都粘上米粉。
3.备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗。

其他菜谱

香辣猪手

香辣猪手

做法: 老姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗...

补髓汤

补髓汤

做法:1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净揭去鳖甲,去内...

餐肉毛毛虫

餐肉毛毛虫

做法: 1、将材料1(除黄油外)揉至光滑,加入黄油揉至面团能拉...

@油煎咸带鱼

@油煎咸带鱼

做法: 1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。 2.将带鱼洗...

简单版啤酒鸭

简单版啤酒鸭

做法:步骤1 先把鸭切好,之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好...

不用油炸—酥脆花生米

不用油炸—酥脆花生米

做法:1.1.花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒...

荸荠炒腰花

荸荠炒腰花

做法:步骤1:荸荠洗净,去皮后切成片状。 步骤2:洗净猪腰,...

芦荟玉米粒

芦荟玉米粒

做法:1.甜玉米洗净,沸水中焯一下,放凉。 2.芦荟、胡萝卜洗...

三鲜素海参

三鲜素海参

做法:1.先将水发木耳洗净,沥水,切末,与玉米粉同放在大碗...

泡椒鸭掌

泡椒鸭掌

做法:1.泡椒切段;把鸭掌煮熟备用;葱、姜洗净切末;蒜洗净...

茶香东坡肉

茶香东坡肉

做法:1.将五花肉切成约4公分大小的块状后备用。 2.棕绳先放入...

奶酪火腿面包卷

奶酪火腿面包卷

做法:1.除黄油以外的其他材料放在同一容器,揉成面团,再将...

烤起士魔杖面包

烤起士魔杖面包

做法:1.奶油融化备用。 2.将小黄瓜、洋葱、青椒切丝,与鳀鱼...

酥炸黄鱼

酥炸黄鱼

做法:1.黄鱼去头,内脏,鳞,剪掉鳍,洗净. 2.处理好的黄鱼用...

培根高丽菜挂包

培根高丽菜挂包

做法:1.挂包先蒸热备用。 2.高丽菜叶洗净沥干,剥成小片状;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions