使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉蒸竹筒鱼

食材

材料:主料:鳙鱼1250克, 辅料:肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克, 调料:八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克

做法

粉蒸竹筒鱼
做法: 1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2.将肥鱼去鳃、鳍,开膛去内脏洗净,放入开水内氽一下捞出,刮去皮面的薄膜,再用清水洗一遍,先取下头和尾不用,鱼身去掉背脊骨,剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片,放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥,调拌均匀,然后加入香米粉,使每片鱼肉都粘上米粉。
3.备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗。

其他菜谱

东坡扣肉

东坡扣肉

做法:1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫; 2. 芽菜...

鲍参拌芥汁

鲍参拌芥汁

做法:白菜头在热水焯熟再过冷水摆在碟中备用,海参也焯过热...

椒盐排骨

椒盐排骨

做法: 1 排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。用葱姜,盐,糖,酱...

八块鸡

八块鸡

做法:1.净母鸡洗净,去头、脚、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡...

干烧蹄膀

干烧蹄膀

做法:蹄膀去毛再洗淨抹干水后备用.热瓦煲放一匙油热后,放...

鹰嘴豆四季豆沙拉

鹰嘴豆四季豆沙拉

做法:1.用一个碗,将鹰嘴豆,洋葱,柠檬汁,蒜,牛至,盐,...

红糖面发糕

红糖面发糕

做法:1、红糖溶入温开水中。 2、面粉酵母放入面盆。 3、红糖...

印尼炒面

印尼炒面

做法:1.将羊肉切薄片;洋葱切丝;豆干切丁;青辣椒、蕃茄切...

海鲜意大利面

海鲜意大利面

做法: ...

蛋花枸杞汤浸夜香花

蛋花枸杞汤浸夜香花

做法:1.夜香花洗干净,待用。 2.鸡蛋打散,加点盐。 3.水开后...

海鲜泡菜

海鲜泡菜

做法:(1)将大白菜对半切开后,将盐1/2杯溶于5杯水中成为盐水...

冰姜茶和榛味冰沙

冰姜茶和榛味冰沙

做法:1.将姜味香草茶、干姜水、蜂蜜混合后搅拌均匀。 2.加入...

香橙风味沙拉酱

香橙风味沙拉酱

做法:柳橙取果肉,与其余材料一起放入盆中拌匀即可。 ...

酥炸鸡捲

酥炸鸡捲

做法:1.鸡胸肉洗净切条状,再加入所有腌料拌匀,腌渍约5分钟...

端阳豆糕

端阳豆糕

做法:1.将绿豆洗净,放入锅中,上火煮熟,捞出,晾干后磨成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions