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糊豆腐

食材

材料:嫩豆腐1000克,肉蓉150克,笋干100克,米粉100克,虾皮、香菇、葱花、姜末各少许调味料盐、淀粉、酱油、味精各适量,香菜、胡椒粉各少许

做法

糊豆腐
做法: 1、豆腐洗净,切丁后下开水锅中煮透。
2、豆腐中放盐腌味;肉蓉和米粉调成稀糊状;虾皮切碎蓉备用。
3、笋干洗净切碎后下锅炒香,放入豆腐、肉蓉、虾皮、香菇丁、姜末、味精、酱油调匀后出锅。
4、装盘时再撒香油、葱花、胡椒粉即成。
好吃伴侣
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