使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧排骨

食材

材料:猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)

做法

红烧排骨
做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。
【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。

其他菜谱

酥炸水晶鱼

酥炸水晶鱼

做法:1.面煳材料拌匀备用。 2.水晶鱼洗净沥干,均匀沾裹上面...

XO酱笋尖炒面筋

XO酱笋尖炒面筋

做法:材料:笋尖400克、面筋200克、XO酱10克、姜片20克,蚝油、...

木瓜鲜奶

木瓜鲜奶

做法:鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、...

台式油饭

台式油饭

做法: 将长粒糯米淘洗干净,再倒入大量冷水,使冷水完全浸...

【豆豉凤爪】

【豆豉凤爪】

做法: 1、凤爪去指甲,剁成两段; 2、在开水中焯过,用厨房...

盐焗鸡

盐焗鸡

做法:1.先将鸡洗净沥干水份,把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和...

佛跳墙视频

佛跳墙视频

...

广式卤鸭掌

广式卤鸭掌

做法:1.将鸭掌先沖水洗净,剪去最前端的鸭爪备用。 2.取锅,...

芝麻巴西里饭

芝麻巴西里饭

做法:1.)将圆糯糙米洗净沥干水分,再加入1杯水浸泡2~3小时,...

青椒肉丝炒年糕

青椒肉丝炒年糕

做法:1.新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉...

养生土司春卷

养生土司春卷

做法:(1)将土司去边,表面涂上一层美奶滋备用。 (2)紫色高丽...

怪味苦瓜

怪味苦瓜

做法:1.把苦瓜切成长条状,用开水过一 下,时间不要太长,过...

黑糯米豆沙粽

黑糯米豆沙粽

做法:(1)黑糯米洗净后浸泡一夜,再放入蒸笼蒸1小时备用。 ...

傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法

傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法

做法:1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个...

蓝莓酸奶芝士蛋糕

蓝莓酸奶芝士蛋糕

做法: 二、制作步骤: (注,先将制作蓝莓糖衣酱和蓝莓芝士...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions