使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧排骨

食材

材料:猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)

做法

红烧排骨
做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。
【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。

其他菜谱

香葱肉松蛋卷

香葱肉松蛋卷

做法:1.将面粉,鸡蛋,葱粒,盐搅拌成面糊。 2.平底锅放油,...

咖哩牛腩香米饭

咖哩牛腩香米饭

做法:1.将土豆,洋葱,胡萝卜,洗净去皮后,切成块不是小丁...

热苹果汁

热苹果汁

做法:一加仑苹果汁倒到锅里,同时放入肉桂条,丁香用纱布包...

花生辣子鸡

花生辣子鸡

做法:做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀,...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.把鸡脯肉切成1.5cm的小块 2.放少量盐,酱油,花椒粉,...

冰糖葫芦

冰糖葫芦

做法:1.挑选新鲜的山楂,何谓新鲜,我也不知道,应该颜色鲜...

鸡蛋角(儿童菜谱)

鸡蛋角(儿童菜谱)

做法:1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁...

凉拌五毒

凉拌五毒

做法:(1)将所有材料分别准备好,在切成细丝后要用水浸泡约...

黑椒肥牛卷

黑椒肥牛卷

做法:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片,将金针菇铺平放在肥牛片...

牙签牛肉

牙签牛肉

做法:做法:1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。 2、用...

三鲜炒粉丝

三鲜炒粉丝

做法:1.准备材料 2.胡萝卜,葱段,鳗鱼干洗净后切丝;粉丝在...

乡情

乡情

做法:1、蒜苗叶尖用剪刀剪成锯齿形的胡萝卜叶,用冷水泡翻...

炒白鸽松

炒白鸽松

做法:(1)将白鸽闷死,去毛,剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,...

黄帝豆拌白酱

黄帝豆拌白酱

做法:1.将煮汁煮开,放凉备用。 2.黄帝豆入滚水汆烫至熟,泡...

麻辣麻酱面

麻辣麻酱面

做法:1.蒜仁切细末;韭菜切均等长段;花椒泡水刚好淹过即可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions