使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧排骨

食材

材料:猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)

做法

红烧排骨
做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。
【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。

其他菜谱

深川锅

深川锅

做法:1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度...

芹菜炒豆干

芹菜炒豆干

做法:1.豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗...

吐魠鱼羹

吐魠鱼羹

做法:1. 将材料A的吐魠鱼去骨取肉切成5×2cm的条状,加入所有...

DIY草莓酱

DIY草莓酱

做法:1.将500g草莓去蒂,洗净,晾干,切对半. 2.放置锅中,加...

调剂生活的素酱海鲜意大利面

调剂生活的素酱海鲜意大利面

做法:1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火...

寿司三明治

寿司三明治

做法:1.)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的...

蒜苗炒鲨鱼

蒜苗炒鲨鱼

做法:1.鲨鱼洗净、切片备用。 2.蒜苗、辣椒切片,将蒜白、蒜...

颠覆传统的咖喱粉蒸肉

颠覆传统的咖喱粉蒸肉

做法:1. 咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一...

荷兰酱 (hollandaise )

荷兰酱 (hollandaise )

做法:黄油小火溶化,白酒醋和水煮滚倒进不停搅拌的蛋黄里,...

豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

做法:1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团 2.揉匀下剂 3.擀成圆片...

天麻煲乌龙

天麻煲乌龙

做法: 墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲。香...

红烧牛腩

红烧牛腩

做法:1、牛脯切块;葱洗净,切段;姜洗净,切片。 2、放入滚...

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

做法:1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。...

爆炒腰花

爆炒腰花

做法:1、将腰子洗净,一剖两半,除去腰臊,剖成麦穗花刀,...

完美花生酱饼干

完美花生酱饼干

做法:1.将烤箱预热到180度。 2.将原料混合在一起,然后用茶匙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions