使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋排骨

食材

材料:嫩猪排一磅半 (baby spare ribs, 大概 7-8 根左右 ) ,切成寸段; 姜片: 3-4 片 桂叶: 2 片 酱油:半杯,我用的是龟甲万低盐酱油 黄酒: 1 tablespoon, 我用的是台湾产加饭酒 糙糖: 1teaspoon +1 tablespoon Balsamic Vinegar: 1 tablespoon 葱一根,切成葱花 盐少许,调味用 橄榄油少许,越 1 tablespoon

做法

糖醋排骨
做法: 铁锅放灶上,大火,下橄榄油,稍热后,放一 teaspoon 糖,糖化后,放姜片,煸出香味后,放入排骨,煸炒着糖色,等肉去生后(大概 2-3 分钟),加入黄酒,一分钟后,黄酒蒸发,加入酱油,翻炒,再加入水半杯,和桂叶,大火煮开后,转中小火,盖上锅盖焖烧 20 分钟,期间,大概 5-6 分钟搅拌一次,注意不要把酱汁烧干。

等酱汁浓稠开始有粘度时,把 Balsamic Vinegar 和剩下的糖搅匀,倒入排骨,转大火,收汁,大概 3-4 分钟,放入葱花,翻炒两下,起锅装盘。

其他菜谱

剁椒粉丝蒸茄子

剁椒粉丝蒸茄子

做法:1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底; 2.茄子切长条...

甜酸松鼠魚

甜酸松鼠魚

做法:制作:先将鱼去鳞去内臟再洗净,两面鱼身用刀割成牡丹...

犬迎春来

犬迎春来

做法:1.先用半个圆形南瓜雕出一只竹篓,摆在盘中。 2.另用...

香蒜牛角可颂

香蒜牛角可颂

做法:1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌...

凤梨果酱面包

凤梨果酱面包

做法:1.揉好的面团进行基础发酵. 2.发酵好的面团分割滚圆,松...

腊鸡胗煲粥

腊鸡胗煲粥

做法:1.买一盒鸡胗,挑选些较完整大块的; 2.用盐手抓来清洗...

豆豉笋丁

豆豉笋丁

做法:1、莴笋洗净切丁,用少许精盐、葱花、姜末、料酒、味...

香辣高丽菜

香辣高丽菜

做法:1.高丽菜洗净切块状;蒜头切末;红萝卜切条状,备用。...

不用油的酱香鸡腿

不用油的酱香鸡腿

做法:1. 鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头,洗净沥干水,或用厨房用...

韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

做法:1.韭黄洗干净切段备用,姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适...

辣焖萝卜羊肉

辣焖萝卜羊肉

做法:1.羊肉切成2CM左右块。小锅放水烧开后加料酒、姜把羊肉...

上海醉鸡

上海醉鸡

做法:1.将仔鸡洗净,放入开水锅中,煮至断生后即刻捞出,...

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

做法:1.里脊肉切丝,咳咳,这个是Robo同学加工的,窃以为叫做...

阳春白雪

阳春白雪

做法:1.豆腐对半切开,瘦肉切条后用酱油和盐腌好,胡萝卜、...

健康五色汤圆

健康五色汤圆

做法:1、锅烧热后,放入花生小火炒香; 2、花生去皮,放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions