使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋排骨

食材

材料:排骨 200-300克 主要味汁调料: 镇江醋 2汤匙 生抽 1/2汤匙 糖 2汤匙 玉米淀粉 1/2汤匙 水 4-5汤匙 胡椒粉 1/8 茶匙 麻油 1/2汤匙 白兰地 1茶匙 老抽 1/4茶匙(着色,可免去)

做法

糖醋排骨
做法: 一、用一碗放排骨,适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌,抓至起胶,再放2茶匙水,再抓至肉吸收,再放约1/2茶匙玉米淀粉,再抓匀,放置20-30分钟;
二、锅里放油,慢火,让血水渗出,炸排骨至断生;
三、将碗汁材料兑成碗汁,起锅,升大火,倒入碗汁,不断搅拌,不让淀粉凝块,炒至大气泡出,有“气顶勺”的感觉和汁发亮;
四、倒入炸过排骨,翻匀,可装盘,再上表面撒少许白芝麻。

其他菜谱

生鱼丝薄饼

生鱼丝薄饼

做法:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。...

母鸡汤

母鸡汤

做法:1.冬笋去皮切薄片备用; 2.木耳洗净; 3.葱切短段,姜切...

香草加州核桃曲奇

香草加州核桃曲奇

做法:1.黄油软化,加糖、盐混合打发,再加入鸡蛋搅打均匀。...

水果糖水

水果糖水

做法:1.水中放入冰糖煮开后,放入切好的水果,大火烧开后,...

冰镇苦瓜

冰镇苦瓜

做法:1.将苦瓜切成两半,去掉瓤,切成长薄片; 2.将苦瓜片放...

石笋尖椒

石笋尖椒

做法:1、石笋泡水后切长条,小尖椒对剖开,去籽切成条形。...

鲑鱼紫菜包饭——SUSHI

鲑鱼紫菜包饭——SUSHI

做法:1-将米饭焖好待用,泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状,...

番薯算盘子

番薯算盘子

做法:算盘子做法: ⒈- 将番薯去皮洗净切块拿去蒸10-15分钟…...

什锦炒饭(2)

什锦炒饭(2)

做法:1.黄秋葵洗净切成丝备用. 香肠成粒备用. 水发香菇切成丝...

浓情巧克力蛋糕

浓情巧克力蛋糕

做法:1.将巧克力搁水融化备用; 2.黄油软化打发至羽毛状; 3.将...

脆皮炸鸡腿

脆皮炸鸡腿

做法:1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用...

五花小卷

五花小卷

做法: 深锅中倒入1/2的水,大火烧开,将整块猪五花肉放入滚...

山苦瓜红枣饭

山苦瓜红枣饭

做法:1.)将红枣洗净浸泡,并用剪刀在外面剪出开口,然后捞起...

清炸黄鱼

清炸黄鱼

做法:1.将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲...

沙茶香烤带鱼

沙茶香烤带鱼

做法:1.带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions