使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋排骨

食材

材料:排骨 200-300克 主要味汁调料: 镇江醋 2汤匙 生抽 1/2汤匙 糖 2汤匙 玉米淀粉 1/2汤匙 水 4-5汤匙 胡椒粉 1/8 茶匙 麻油 1/2汤匙 白兰地 1茶匙 老抽 1/4茶匙(着色,可免去)

做法

糖醋排骨
做法: 一、用一碗放排骨,适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌,抓至起胶,再放2茶匙水,再抓至肉吸收,再放约1/2茶匙玉米淀粉,再抓匀,放置20-30分钟;
二、锅里放油,慢火,让血水渗出,炸排骨至断生;
三、将碗汁材料兑成碗汁,起锅,升大火,倒入碗汁,不断搅拌,不让淀粉凝块,炒至大气泡出,有“气顶勺”的感觉和汁发亮;
四、倒入炸过排骨,翻匀,可装盘,再上表面撒少许白芝麻。

其他菜谱

南味红焖蹄

南味红焖蹄

做法:1.将猪蹄收拾干净切成小块,放入锅中,加水没过猪蹄约...

青椒酿肉

青椒酿肉

做法:青椒七八个左右,去除蒂和籽备用,肉沫500克,加料酒一...

豉椒牛肉河粉

豉椒牛肉河粉

做法:1.将牛肉薄片用料酒,生粉,生抽调味上浆。 2.炒锅置旺...

茄汁牛肉

茄汁牛肉

做法:1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打...

绿茶小点

绿茶小点

做法:1.将绿茶冲入温水。 2.将面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及...

正月十七,吃水饺

正月十七,吃水饺

做法:把牛肉馅和大葱和姜放在一起剁碎, 拌肉馅:花椒面,...

地中海高汤土司

地中海高汤土司

做法:1.)土司去边后用奶油略煎成淡黄色。 2.)取一只耐热盘,...

芒果班戟

芒果班戟

做法:只是夏天奶油不容易打发,温度高很快变得软软的,所以...

墨西哥鸡肉卷饼

墨西哥鸡肉卷饼

做法:1.将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。...

台式三杯鸡

台式三杯鸡

做法:1、光鸡洗净斩成块,放入砂锅内;姜切成片,葱切成段...

南瓜圈饼

南瓜圈饼

做法:1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用 2.将作法1的材料与油...

香茅鸡

香茅鸡

做法:1、带皮带骨的chicken thigh 4个 (大约1.5lbs),切块用料酒...

扇贝肉炒芦笋

扇贝肉炒芦笋

做法:1.鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热...

豆腐锅

豆腐锅

做法:1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。...

三鲜拌豆腐

三鲜拌豆腐

做法:1.将豆腐切成块,虾仁、鱿鱼、海参用开水焯一下捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions