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糖醋淡水鱼

食材

材料:胖头鱼肉300克,适量的葱花、生姜片

做法

糖醋淡水鱼
做法: 1. 鱼肉洗净切成块备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火。
3. 锅热后放入生姜片爆香,放入鱼肉两面煎到微黄,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4. 待鱼稍熟加入适量米醋、白糖继续焖煮。
5. 鱼熟后收干部份汤汁,加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。