使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋蛋酪

食材

材料:主料:鸡蛋400克, 辅料:鲜香菇100克,冬笋100克,青豆500克,番茄150克, 调料:盐3克,酱油5克,醋30克,白砂糖50克,豌豆淀粉10克,花生油70克

做法

糖醋蛋酪
做法: 1.把鸡蛋打入碗内,蛋清、蛋黄分装入2碗中;
2.先将蛋清搅散,加精盐、味精和少许清水搅匀,倒入大碗,上笼用小火蒸5分钟,取出晾凉后切成菱形块;
3.蛋黄打散后,加干淀粉调制成糊;
4.把水发香菇择洗干净,挤干水分;
5.冬笋剥去外壳,剁去老根,切片再切成豆粒大小的丁;
6.番茄洗净切片;
7.炒锅置旺火上,加入花生油,烧到四成热,将蛋清块裹蛋黄糊后,放油中,炸到外层发脆时,捞出沥油备用;
8.炒锅留油,置旺火上烧热,下入番茄片、香菇、笋、青豆煸炒;
9.加精盐、酱油、白糖、米醋、味精和清水适量,烧沸2分钟;
10.用水淀粉勾芡,再将炸好的蛋块倒入锅内,颠翻均匀,起锅盛盘即可。

其他菜谱

豆腐腰果炒面

豆腐腰果炒面

做法:1.烤箱小火预热。烧开一壶水,同时预备腌料:大蒜去皮...

一品海皇羹

一品海皇羹

做法:将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄...

自己做的发糕

自己做的发糕

做法:1.温水花开干酵母,面、白糖混在一起,用酵母水揉成一...

墨西哥酪梨鸡汤

墨西哥酪梨鸡汤

做法:(1)将鸡胸肉洗净后,切成条状,放入汤锅中,加入5杯鸡...

榨菜肉丝面包

榨菜肉丝面包

做法:1.馅料做法:油锅烧热,放入肉丝炒熟,再放入榨菜丝翻...

南瓜汤

南瓜汤

做法:把材料都切好。 然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油,...

东方不败

东方不败

做法:盎司杯,摇酒器,平匙,调酒棒。 制作步骤 摇酒器内加...

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼

做法:1香菇木耳洗净后用清水浸软,切成粒. 2猪肉剁成泥,蒜...

素炒双菌

素炒双菌

做法: 韭菜、金针菇、木耳摘洗干净。 炒锅放入菜油烧热。...

烤饭团

烤饭团

做法:1.)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法:...

果味杏仁酥盒

果味杏仁酥盒

做法: 将酥盒里、外刷上蛋白,再撒上白砂糖和杏仁碎,放入...

油淋仔鹅

油淋仔鹅

做法:1.将宰好的仔鹅洗净,放入滚水中煮5分钟。捞出,洗去血...

家制酱排骨

家制酱排骨

做法:1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大...

香菜梗炒肚丝

香菜梗炒肚丝

做法:(1)先将猪肚头表面浮皮剔去,里外洗净,切成6厘米长的...

虫草花煲猪腱

虫草花煲猪腱

做法:1.将所有材料洗净放一起煲两个小时,汤成。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions