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人参玉竹炒驴心

食材

材料:人参15克,玉竹20克,驴心300克,莴苣头150克,黑木耳(水发)30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

做法

人参玉竹炒驴心
做法: 1、将人参浸透,切薄片;玉竹浸泡一夜,切薄片;驴心洗净,切3厘米见方的薄片;黑木耳发透,撕成瓣状;莴苣头去皮,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入驴心、料酒,炒变色,再加入人参、玉竹、黑木耳、莴苣片、盐、鸡精炒熟即成。

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