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素炸山药丸子

食材

材料:山药泥300g,胡萝卜半根,发好的香菇三朵,香菜两棵,淀粉若干,葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉等等可根据个人喜好加减

做法

素炸山药丸子
做法:
胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。
将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。
将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中,搅拌均匀。
用手攥成一个个小丸子。
油烧热,拿小丸子在淀粉上稍沾一下,再攥一攥,入锅炸至金黄色即可。

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