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鸡肉丸子

食材

材料:鸡绞肉150g,山药泥30g,红味噌20g,姜汁1g,淡色酱油1/2大匙,味醂1/2大匙,盐少许,酱汁:30g,酱油30g,酒30g

做法

鸡肉丸子
做法: 1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠,加入盐、山药泥及其余所有材料,再揉打至胶凝状。
2.将作法1的肉馅做出丸子状,放入滚水中煮至浮上即可捞起。
3.另取一锅将酱汁材料混合煮开,放入作法2的丸子煮至上色即可。

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