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人参鸡

食材

材料:人参20克,鸡1000克,姜5克,葱10克,盐3克,料酒10克。

做法

人参鸡
做法: 1、鸡处理干净,备用。
2、人参洗净,切成薄片(用竹刀切片,切前用牛奶泡软),备用。
3、在沙锅内加水适量,放入鸡,加姜、葱、料酒、盐及人参。
4、置武火上烧开,然后用文火炖煮1.5—2小时即成。

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