使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油卷

食材

材料:高筋粉210g、低筋粉90g、干酵母6g、细砂糖30g、烘焙奶粉6g、鸡蛋48g、盐4.5g、水147g、黄油30g、蛋液适量

做法

奶油卷
做法: 1.将面团原料除黄油外加入面包机中搅拌成团,加入黄油继续搅拌至完全阶段(能拉开成薄膜状)并在面包机中完成基础发酵。(原来两倍大)(图1)
2.取出分割成10等份,滚圆排气(图2)
3.松弛后的面团搓成水滴状形,再擀成薄而大的水滴形,从粗的一侧慢慢向上卷起来。
3.打好的面团松弛30分钟后,取出排气,分割出550克,再平均分成2份,滚圆后松弛15分钟。
4.把成型的面团间隔地摆在铺有油纸的烤盘内,送入发酵箱进行最后发酵。
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。
6.出炉后将面包放在在烤网上放凉。

其他菜谱

川味啤酒鸭

川味啤酒鸭

做法:1.将土豆去皮洗净切片; 2.青椒去蒂、籽洗净切块; 3.洋...

蚝油干面酱

蚝油干面酱

做法:(1)先将面条煮熟,将所有调味料搅拌均匀,倒入煮好的面...

芸豆莲藕猪蹄汤

芸豆莲藕猪蹄汤

做法: 芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去...

黄金蔬果汤

黄金蔬果汤

做法:1.西洋芹、红萝卜、洋葱、苹果、牛蕃茄、南瓜、水,以...

鲜菇芦笋小炒

鲜菇芦笋小炒

做法:1、准备材料。 2、将芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。...

香芒排骨酥

香芒排骨酥

做法:1.腌料全部混合调匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌...

粉蒸鸡块

粉蒸鸡块

做法:1.将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块; 2.葱、姜切碎...

五分鐘朱古力蛋糕

五分鐘朱古力蛋糕

做法:若果家中沒焗爐,但又想吃朱古力(巧克力)蛋糕,這蛋...

韭菜豆芽炒豆干

韭菜豆芽炒豆干

做法:1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽...

虾米馄饨

虾米馄饨

做法:1、韭黄洗净切粒,虾米洗净; 2、将除馄饨皮外的所有原...

香芹炒木耳

香芹炒木耳

做法:步骤1:蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用;香...

烤马铃薯

烤马铃薯

做法:1.马铃薯洗净并沥干水份后,蒸熟并取出对半切至3/2处,...

雪顶咖啡

雪顶咖啡

做法: 1、用矿泉水或者纯净水,直接冲泡一袋雀巢醇品咖啡;...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:鲈鱼一条洗净控干切十字刀花用精盐料酒略腌。 葱姜切...

培根高丽

培根高丽

做法:(1)将高丽菜洗净切块,大蒜洗净切末备用。 (2)将培根切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions