使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素麒麟豆腐

食材

材料:准备时间: 15分钟 烹饪时间: 10分钟 量: 2人 材料: 豆腐 (Tofu) 1盒 素火腿 (Vegetarian ham) 150g 香菇 (dried mushroom) 4个 芥兰梗 (Chinese broccoli) 2根 素高汤 (vegetable stock) 50 ml 盐 (salt) 1/4小匙 (tsp) 素蚝油 (vegetarian oyster sauce) 1大匙 (tbsp) 太白粉 (potato starch) 1小匙 (tsp) 麻油 (sesame oil) 数滴

做法

素麒麟豆腐
做法: 1) 豆腐在盐开水里泡10分钟,沥干水分后切厚片。素火腿切片;
2) 香菇用冷水泡软后去蒂对切,放入素高汤,加盐煮5分钟入味,捞出;
3) 用刀在芥兰梗的一边每隔1cm斜切一刀,在冷水里浸泡,卷成花形。油盐水里焯一下,捞出;
4) 一片豆腐,一片素火腿,半片香菇,依次摆放;
5) 大火蒸8分钟,滗出汁水。所有汁水加素蚝油和太白粉水勾芡,淋麻油后浇在豆腐上,放芥兰花点缀。

其他菜谱

蒜味沾酱

蒜味沾酱

做法:1.取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀,备用。...

丁香肉丝

丁香肉丝

做法:1脊肉切细丝,加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油,...

开胃豆牛汤

开胃豆牛汤

做法:1.将豆角洗净后,掰成大小均匀的段儿,下油锅中翻炒,...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法:1.将豆腐切成小块,荠菜洗净后去杂切碎。 2.炒锅放油,...

拨鱼面

拨鱼面

做法:1、将豆面、玉米面、白面以1:1:1的比例放入器皿中,...

香茅炒田鸡

香茅炒田鸡

做法:田鸡腿在中间开二又在关节上切成段,微醃生粉两小时,...

排骨酥

排骨酥

做法:1.五花排骨用水稍微洗净沥干,切成大小一致的小块状,...

烩奶汤鲫鱼

烩奶汤鲫鱼

做法:1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍,从鱼鳃一侧靠下部,用刀尖...

素烧蚕豆

素烧蚕豆

做法:1.嫩蚕豆剥去外皮,分成两瓣,洗净;香菇、冬笋发制好...

茄酱烧黄袍扁豆

茄酱烧黄袍扁豆

做法:1.千张分割成等大的方型。 2.扁豆洗净,去掉两头的蒂和...

红烧回鱼

红烧回鱼

做法:1.回鱼去内脏洗净,把鱼切成块吸干表面的水。 2.油热后...

蓝莓金宝条

蓝莓金宝条

做法: 1、将牛油切小丁。 2、将材料中的粉类过筛,与牛油粒...

肉皮冻

肉皮冻

做法:1.肉皮煮过后,把粘连的肥肉全部去除干净,一定要干净...

花生卤猪脚

花生卤猪脚

做法:1.花生洗净,以冷水浸泡约5小时,捞出沥干水分后,放入...

暖暖的连汤肉片

暖暖的连汤肉片

做法: (1)里脊肉切薄片,加少许鸡蛋清,一勺淀粉,抓拌均...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions