*洗净的粽叶40叶，粽绳2串
2.圆糯米洗净并沥干后放入电锅的内锅中，再加入泡好的紫糯米和4.4杯的泡米水混合均匀，然后移入电锅中备用
3.取一个碗放入桂圆肉和酒，再另取一个碗放入山药块后，一起架在内锅上蒸至糯米和山药熟透
4.接着取出紫糯米饭翻松，再加入4大匙沙拉油和1杯糖拌匀备用，然后将山药取出趁热压成粗泥，再加入1杯糖拌匀放凉成为山药泥备用
5.取2片粽叶将叶尖部分交叠折成长杓状，先填入1层紫糯米饭，再舖上1层山药泥后，放上桂圆肉，然后盖上1层紫糯米饭，再撒上枸杞
6.接着将粽叶折成长粽状包紧，再以粽绳反覆绕在长粽上綑紧成湖州粽型后，放入锅中蒸15分钟即可完成
厨师叮咛：
*本土山药蒸熟后，口感绵密松软类似豆沙，较日本山药适合
*1斤糯米约等于量米杯4杯左右，而煮的时候，米和水的比例为1：0.7-0.8
做法：1.材料准备～ 2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！...
做法：1.将义大利面煮熟备用。 2.将奶油入锅中融化，加入材料...
做法： 猪里脊肉、鸡胸肉、鲜香菇、口蘑、西芹、胡萝卜鲜笋...
做法：1.肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块，再拍上干淀粉...
做法： 猪里脊切成细肉丝备用。干红薯粉条用热水充分浸泡3...
做法：1.豆腐切三角形厚块，入油锅煎至两面焦黄，但注意不要...
做法：1.用中火将加过油的煎锅烧热。 2.用个大碗，将全麦粉、...
做法：1、新鲜的小虾拣去杂物备用； 2、绿萝卜切条，焯水备用...
做法：所有材料混合，用隔水加热方式不时搅拌，直到味噌收水...
做法：1.将瘦猪肉（牛里脊）切成大片，放在碗里，加入少许精...
做法：朱桥甲鱼的烩制方法：取甲鱼一只，以甲盖青色为佳，用...
做法：1、苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎 2、加入同等分量...
做法：1.把所有材料洗干净，竹蔗砍成小段，对半再剖开，马蹄...
做法：1.鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴...
做法：1.先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块...
沪公网安备 31010402006920号