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紫薯花朵馒头

食材

材料:紫薯300克,普通面粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克。

做法

紫薯花朵馒头
做法: 1. 紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2. 在紫薯内加入普通面粉、泡打粉、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加,因为紫薯有水分)。
3. 面团饧发20分钟开始做花,先将面团分出做饺子皮大小的挤子四个,三个挤子擀成饺子皮,然后将三个饺子皮切对断,取五片捏成花边连接,还有一个挤子捏成扣了压在中间,花朵成形。饧发10分钟。
4. 与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。

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