使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红咖喱甘蔗牛蛙

食材

材料:甘蔗100克,牛蛙1只,青、红椒块共30克。调料红咖喱酱35克,泰国鱼露5克,椰汁10克,料酒、盐、味精各8克,鸡粉10克,白糖、辣椒油、牛油、生粉各10克,鸡蛋面30克,色拉油500克,干葱蓉5克,湿淀粉5克。

做法

红咖喱甘蔗牛蛙
做法: 1、锅内放入牛油,烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香,出锅加泰国鱼露、椰汁调匀,上笼大火蒸5分钟成酱汁。
2、甘蔗去皮,切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条;牛蛙冲洗干净,改刀重约10克的块,用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味,加生粉拌匀备用。
3、锅入沸水,入甘蔗条大火汆0.5分钟,捞出控水,垫入锅仔底。
4、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟,捞出控油;锅内留油15克,烧至七成热时下青、红椒块中火炒香,入调好的红咖喱酱、清水15克小火烧开,入盐、鸡粉、白糖调味,下牛蛙大火翻匀,加湿淀粉勾芡,淋入辣椒油,出锅装入锅仔内,带煮好的鸡蛋面上桌。

其他菜谱

糖水大黄草莓

糖水大黄草莓

做法:1.大黄切去无用部分,洗净,切成长2.5厘米的段,与白砂...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法:1.猪肉切丝,加盐、料酒、淀粉上浆;木耳用温水泡发,...

沸腾羊肉

沸腾羊肉

做法:1、将羊肉洗净切片; 2、用盐将羊肉腌制半小时; 3、将...

墨西哥酸辣酱

墨西哥酸辣酱

做法:1.番茄、洋葱、香菜、大蒜、辣椒切碎,把其他材料拌入...

药膳猪手

药膳猪手

做法:1.将猪蹄洗净飞水。 2.与这些药材一起入锅烧开,文火炖...

罗秀米粉

罗秀米粉

做法:1.锅里放水,煮沸,下罗秀米粉,大火煮一分钟,捞起,...

咸鱼蒸猪肉

咸鱼蒸猪肉

做法:1、一般是先将咸鱼洗干净,蒸熟,而我是用前些日子用...

全麦吐司(中种法)

全麦吐司(中种法)

做法: 1、中种材料混合揉成面团后,盖上保鲜膜,进行基本...

酒醉核桃仁

酒醉核桃仁

做法:1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清...

芹菜干豆腐

芹菜干豆腐

做法:爆锅后,炒干豆腐,洋葱,2分钟后,加芹菜,最后调味...

布丁红茶奶

布丁红茶奶

做法:1.)蛋打入容器用筷子打散后,先用细滤网过滤,再加入奶...

和风玉子烧

和风玉子烧

做法:1.鸡蛋打到碗里,加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或...

生鲑花散寿司

生鲑花散寿司

做法:(1)把刚开锅的饭拌上调味料(1),用面积大一点的容器轻轻...

金针橙汁烩梅花

金针橙汁烩梅花

做法:(1)将梅花肉洗净切块状或厚片备用,也将金针花苗洗净备...

红烧排骨

红烧排骨

做法:1.1、排骨用流动水反复冲洗干净,控干水分 2.锅中放入适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions