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红圆仔面龟

食材

材料:中筋面粉30公克,泡打粉1公克,干酵母5公克,水150公克,沙拉油150公克,食用红色色素适量

做法

红圆仔面龟
做法: 1.)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。
2.)所有材料(1)与酵母水拌揉成团,再加入沙拉油揉匀至面团光滑,静置松弛10分钟。
3.)将2种馅料分别分成5等份备用。
4.)将面团分成10等份,每块面团先取下一小块揉成圆形,再将剩余面团包入馅料,收口处包紧后,再黏上刚才揉好的小圆面团。
5.)最后将色素与水调匀,即可刷在面团表面,静置作最后发酵40分钟,以中火蒸约10~12分钟即可。

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