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红油耳片

食材

材料:新鲜猪耳3只,青葱2棵,辣椒油10克,食盐5克,味精3克,芝麻5克

做法

红油耳片
做法: 1.平底锅加清水煮开,放入猪耳中火白水煮40分钟,捞出使之冷却或自然冷却后放冰箱20分钟冷透。
2.用菜刀扁切薄片,越薄越好。青葱切为2厘米长的葱节。
3.将切好的耳片倒入大碗内,放盐,红油辣椒,味精;搅拌匀后放芝麻;再拌匀装盘;洒上青葱即可上桌。

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