使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧猪脚

食材

材料:前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量

做法

红烧猪脚
做法: 1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖。
4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

其他菜谱

麻油牛腰

麻油牛腰

做法:1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。...

蒜烧豆皮

蒜烧豆皮

做法:1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分...

咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

做法:1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐...

蛋黄胡萝卜泥

蛋黄胡萝卜泥

做法: 胡萝卜洗净去皮,切成小块,放入锅中加水煮软,捣成...

炒凉粉

炒凉粉

做法:1.凉粉洗净切块,青椒切丝,胡萝卜切丝,蒜薹切段,炒...

排骨疏菜汤

排骨疏菜汤

做法:1.排骨过水,水中加料酒、生姜、葱白。玉米、包菜、胡...

奶油玉米

奶油玉米

做法:1 玉米摘去根须冲洗干净 2 把玉米切段 3 小火融化黄油...

芝麻烧饼

芝麻烧饼

做法:1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。 2.将烫面糰桿成长方厚...

自制辣椒油

自制辣椒油

做法:1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣...

肉片木耳炒大头菜

肉片木耳炒大头菜

做法:锅里放些油,片炒肉片,断生后放葱段炒,肉片炒熟后放...

酥炸纸包豆腐

酥炸纸包豆腐

做法:份量:4-5人 1、威化纸要保持干爽,若粘了水分,很快会...

家常素炒饼

家常素炒饼

做法:1.将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成...

苤蓝约见西兰花

苤蓝约见西兰花

做法:苤蓝切丝,西兰花,加油盐焯水, 加木耳丝,辣椒油,...

秋刀鱼丼

秋刀鱼丼

做法:1.将秋刀鱼去除头、尾部份,并把其内脏取出丢弃后洗净...

萝卜牛腩煲百合干

萝卜牛腩煲百合干

做法:1、将牛腩斩块汆水,胡萝卜切块洗净,姜切片待用。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions