使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧猪蹄

食材

材料:材料:猪蹄 1只(约800克),姜 30克 调料:卤包 1包,冰糖 50克,酱油、米酒 各1杯,盐 2小匙

做法

红烧猪蹄
做法: 1、姜洗净,切片;猪蹄洗净,放入滚水煮5分钟,捞出,待凉。
2、用夹子拔除猪蹄表皮上的余毛。
3、剁成大块。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入猪蹄略炒。
5、加入姜、调味料,用大火煮开。
6、盛入深锅中。
7、倒入2杯水,盖过猪蹄,用大火煮滚。
8、改小火煮至猪蹄完全熟烂即可。
小提示
猪蹄如何卤,才能滑嫩有光泽?
猪蹄要先烫过,才能彻底除掉表皮上的猪毛,以免影响口感,并使外表看起来较光滑。卤猪蹄前不妨先用油炸过,再浸入冷水泡15分钟,如此卤起来才比较滑嫩而不油腻。

其他菜谱

柴把汤

柴把汤

做法:1.竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿分别切成约6公分的长条;...

糖醋小排

糖醋小排

做法: 将排骨剁成4cm长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表...

烧素鳗

烧素鳗

做法:1.香菇:泡三四个钟,去蒂,然后用剪刀沿着边向中心剪...

奇妙芥末虾

奇妙芥末虾

做法:1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢...

鲔鱼酸豆酱

鲔鱼酸豆酱

做法:将鳀鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。 ...

糖渍李子配脆皮烤鸭

糖渍李子配脆皮烤鸭

做法:1.先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣...

豆沙卷面包

豆沙卷面包

做法:馅料:红豆沙(自制) 面包表面刷液:适量(一只蛋打...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法: 先上一张出炉的蛋糕,是不是色泽很诱人啊~是用电饭锅...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶...

山坑鱼蒸排骨

山坑鱼蒸排骨

做法:山坑鱼洗净,沥干水分,用不粘锅煎至甘香,攒少许头抽...

酸白菜

酸白菜

做法:1.将大白菜剥去绿叶,整粒对剖开来。 2.煮一锅滚水,将...

焦熘豆腐

焦熘豆腐

做法:1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块. 2.放入...

沙参玉竹老鸽汤

沙参玉竹老鸽汤

做法:1、将老鸽剖洗净,去除内脏。 2、老鸽可整只,也可斩块...

海味浓汤娃娃菜

海味浓汤娃娃菜

做法:1、娃娃菜洗净,用刀顺长一剖为二,放入沸水中大火汆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions