使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧猪蹄

食材

材料:材料:猪蹄 1只(约800克),姜 30克 调料:卤包 1包,冰糖 50克,酱油、米酒 各1杯,盐 2小匙

做法

红烧猪蹄
做法: 1、姜洗净,切片;猪蹄洗净,放入滚水煮5分钟,捞出,待凉。
2、用夹子拔除猪蹄表皮上的余毛。
3、剁成大块。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入猪蹄略炒。
5、加入姜、调味料,用大火煮开。
6、盛入深锅中。
7、倒入2杯水,盖过猪蹄,用大火煮滚。
8、改小火煮至猪蹄完全熟烂即可。
小提示
猪蹄如何卤,才能滑嫩有光泽?
猪蹄要先烫过,才能彻底除掉表皮上的猪毛,以免影响口感,并使外表看起来较光滑。卤猪蹄前不妨先用油炸过,再浸入冷水泡15分钟,如此卤起来才比较滑嫩而不油腻。

其他菜谱

微波版清蒸小黄鱼

微波版清蒸小黄鱼

做法:1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐...

煎鸭脯配玉米糊

煎鸭脯配玉米糊

做法:1.先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀,擦在鸭脯肉的...

椒盐龙珠

椒盐龙珠

做法:1.把龙珠洗净、沥干;葱切花,辣椒、蒜仁切末,备用。...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1、将鸡肉切成一公分见方,二分厚的丁片,配料均帖丁...

Devil's food cake魔鬼蛋糕

Devil's food cake魔鬼蛋糕

做法:1.混合低筋粉,baking powder,baking soda过筛备用。 2.热水冲...

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

做法:1,猪肝一块洗净 2,菠菜洗净 3,将猪肝切片后泡水10-...

芥兰香肠炒银耳

芥兰香肠炒银耳

做法: 银耳在温水中泡软,去除根部硬蒂,掰成小朵;芥兰洗...

炒槟榔花

炒槟榔花

做法:1.将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝,葱、辣椒切斜段,...

茄汁双菇虾仁

茄汁双菇虾仁

做法: 雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間,切好。 鍋中放水,撒鹽...

酒心朱古力

酒心朱古力

做法: 1、先在心型模具内刷上薄薄一层牛油,将黑朱古力放进...

蚝油扇贝

蚝油扇贝

做法:1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水...

牛奶小土司

牛奶小土司

做法:1.将奶粉、水、糖、盐、高筋粉、酵母粉依次放入面包机...

简易版川味烤鱼

简易版川味烤鱼

做法:1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水分;洋葱红椒...

葱香芋泥

葱香芋泥

做法:1.芋头蒸熟后,捻成芋泥; 2.撒入葱花、黑胡椒、鸡精、...

吉利薯球

吉利薯球

做法:1、削皮洗净A料切片,蒸熟,捣成泥加入其他料及调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions