使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧猪蹄

食材

材料:材料:猪蹄 1只(约800克),姜 30克 调料:卤包 1包,冰糖 50克,酱油、米酒 各1杯,盐 2小匙

做法

红烧猪蹄
做法: 1、姜洗净,切片;猪蹄洗净,放入滚水煮5分钟,捞出,待凉。
2、用夹子拔除猪蹄表皮上的余毛。
3、剁成大块。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入猪蹄略炒。
5、加入姜、调味料,用大火煮开。
6、盛入深锅中。
7、倒入2杯水,盖过猪蹄,用大火煮滚。
8、改小火煮至猪蹄完全熟烂即可。
小提示
猪蹄如何卤,才能滑嫩有光泽?
猪蹄要先烫过,才能彻底除掉表皮上的猪毛,以免影响口感,并使外表看起来较光滑。卤猪蹄前不妨先用油炸过,再浸入冷水泡15分钟,如此卤起来才比较滑嫩而不油腻。

其他菜谱

红烧牛肉

红烧牛肉

做法:1.将牛肉用开水处理,去血末 2.将牛肉先炖到7成并且加入...

蟹粉鱼翅

蟹粉鱼翅

做法:1.将鱼翅放入沸水锅,加入1个葱结、姜片,再用旺火烧...

避风塘椒盐虾

避风塘椒盐虾

做法:1.虾从尾部用剪刀剪开,并取出沙线。缺图,我手忙得慌...

试做的结婚蛋糕

试做的结婚蛋糕

做法: 一。分蛋海绵蛋糕,切成两片 二。橙子肉500克+200克糖...

抗辐射的最佳食品-绿茶清粥

抗辐射的最佳食品-绿茶清粥

做法:1、大米先洗净后用温水泡20分钟,一般50g大米用1升开水...

糯米腊肉卷

糯米腊肉卷

做法:开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟 切腊...

水果优格可丽饼

水果优格可丽饼

做法:1.将全部水果的果肉部分切成细丁备用。 2.将可丽饼材料...

蒸萝卜糕

蒸萝卜糕

做法:1、白萝卜去皮切丝;香菇泡发洗净切小粒;虾干洗干净...

凉拌蕨菜粉卷

凉拌蕨菜粉卷

做法:1、主料、辅料备好。 2、蕨菜用清水泡上10分钟,然后洗...

荷叶莲子粥

荷叶莲子粥

做法:莲子、枸杞用水泡发好备用,坐锅点火倒入水,放入干荷...

小辣椒拌豆腐

小辣椒拌豆腐

做法:1.豆腐放沸水中烫一下,捞出,放盘内;小辣椒去蒂和籽...

海鲜色拉

海鲜色拉

做法: 一、把鱿鱼和虾仁先烫熟。再把鱿鱼切成圈; 二、把红...

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

做法:1、将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜 2、排骨切成...

芥菜豆腐羹

芥菜豆腐羹

做法:1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞...

茨菰红烧肉

茨菰红烧肉

做法:1、红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions