使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧猪蹄

食材

材料:材料:猪蹄 1只(约800克),姜 30克 调料:卤包 1包,冰糖 50克,酱油、米酒 各1杯,盐 2小匙

做法

红烧猪蹄
做法: 1、姜洗净,切片;猪蹄洗净,放入滚水煮5分钟,捞出,待凉。
2、用夹子拔除猪蹄表皮上的余毛。
3、剁成大块。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入猪蹄略炒。
5、加入姜、调味料,用大火煮开。
6、盛入深锅中。
7、倒入2杯水,盖过猪蹄,用大火煮滚。
8、改小火煮至猪蹄完全熟烂即可。
小提示
猪蹄如何卤,才能滑嫩有光泽?
猪蹄要先烫过,才能彻底除掉表皮上的猪毛,以免影响口感,并使外表看起来较光滑。卤猪蹄前不妨先用油炸过,再浸入冷水泡15分钟,如此卤起来才比较滑嫩而不油腻。

其他菜谱

沙茶酱滑鸡片

沙茶酱滑鸡片

做法:1、前一天鸡肉切片,加所有剩余1料,抓捏均匀,保湿冰...

冰糖炖木瓜

冰糖炖木瓜

做法:)木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水...

普罗旺斯烩鸡

普罗旺斯烩鸡

做法: 中火烧热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡腿放入锅中煎约...

蟹烧海参

蟹烧海参

做法:1、将海参抹刀切成条片。熟笋、水发香菇切片。海参下...

吉庆南瓜

吉庆南瓜

做法:1.红皮南瓜1个甜橙1个冰糖少许 2.1、 把南瓜洗净,带皮切...

红糖杏仁饼

红糖杏仁饼

做法:1.黄油软化,加红糖后搅打,直至混合物的颜色变浅、体...

叉烧排骨和鸡翅

叉烧排骨和鸡翅

做法: ...

状元及第粥

状元及第粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切...

鲜蔬田园沙拉

鲜蔬田园沙拉

做法:1.做法:拌拌拌~~ ...

油泼菠菜

油泼菠菜

做法: 菠菜剪掉老蒂,择洗干净,将叶茎和叶片理齐,切成长...

迎接中秋月饼热身@@艳丽果冻月饼

迎接中秋月饼热身@@艳丽果冻月饼

做法:1)取一个奶锅,加入燕菜精、糖及清水搅均。 2)放入香...

豆面窝头

豆面窝头

做法:1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉; 2.再将...

最佳泰国花生酱

最佳泰国花生酱

做法:1.将花生酱,椰奶,水,柠檬汁,酱油,鱼露,辣椒酱,...

八宝酱炒年糕

八宝酱炒年糕

做法:火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切...

重庆麻辣火锅

重庆麻辣火锅

做法:用清水漂净漂白,片成之厘米宽的长薄片,用凉水漂起。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions