使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鳊鱼

食材

材料:鳊鱼1条,油少许,料酒,老抽,生抽,姜,蒜,辣椒,冰糖,醋,葱花,香菜

做法

红烧鳊鱼
做法:
1、在菜场买的新鲜鳊鱼,一般一斤多一点,让老板处理干净;
2、回家再进一步洗净,把鱼鳞、内脏弄干净,因为鱼摊的老板弄得比较粗糙;
3、热锅,加入少许油
4、放入鳊鱼两面都稍微煎一下,鱼放下去的时候沿锅滑下去,这样油就不会溅出来,一会儿即可,过头鱼肉就不嫩了;
5、放入姜、蒜、料酒;
6、生抽、老抽各一铲子;
7、加入清水,没过鱼,水一定要多一点;
8、加入冰糖,约七八块;
9、干辣椒两小个,微辣;
10、慢慢熬,同时注意不要沾底;
11、收汁,加醋;
12、撒上葱花、香菜碎;
13、出锅,我喜欢孜然的味道,会在出锅前撒上一点,很香。

其他菜谱

夏果虾仁

夏果虾仁

做法:1.)虾洗净剥壳留尾,玉米笋洗净,切2公分段,再与皇帝...

沙爹酱

沙爹酱

做法:所有材料混合搅拌均匀即可。 用途:为南洋风味烤肉酱...

中式蒸鱼

中式蒸鱼

做法:1.鱼洗净,用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀,深至骨。鱼...

沙茶凉面酱

沙茶凉面酱

做法:1.将水倒入小锅中以小火煮至滚,加入所有调味料B拌匀煮...

柠檬蜜茶

柠檬蜜茶

做法:1.柠檬洗净沥干水份后,带皮切片备用。 2.取一陶锅,将...

奇异吻鱼

奇异吻鱼

做法:1.奇异果去头尾后对切,以汤匙挖出果肉,将果肉切碎,...

绿色红心菜

绿色红心菜

做法:猪心煮熟用冷水洗泡五分钟,然后切丝,放在盆里,黄瓜...

桂花梨

桂花梨

做法:梨削皮切细条,山楂糕也切条,浇上梅子酱,糖桂花 ...

姜丝鲷鱼汤

姜丝鲷鱼汤

做法:1、红鲷鱼起肉,切成薄片;菇菌切除根部相连的部分后...

杂菇炒烧肉

杂菇炒烧肉

做法:1.菇类洗净切好后放锅里飞一下水,然后起镬把烧肉爆香...

沙嗲鸡肉串

沙嗲鸡肉串

做法:1.去骨鸡腿肉洗净后,切成约3公分大小块状,放入滚水中...

鸭脯蒸腊鱼

鸭脯蒸腊鱼

做法: 1、腊鱼用水泡1小时后,剁成2CM见方的小块,鸭脯切成薄...

香葱里脊卷

香葱里脊卷

做法:1、里脊肉除去底面白筋,切薄片,加入料酒、酱油、糖...

乌龙面海苔寿司捲

乌龙面海苔寿司捲

做法:1.将材料A混合煮开再放入材料B;乌龙面条汆烫开捞起、...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法:1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。 2、锅内倒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions