使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

青瓜鸭嘴鱼汤

食材

材料:鸭嘴鱼600克,青瓜(即黄瓜)100克,香菜10克,红椒圈10克。调料盐10克,鸡粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰国鱼露15克,高汤800克,葱、姜各20克,猪油20克。

做法

青瓜鸭嘴鱼汤
做法: 1、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用;鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净、去皮,斜刀45度切成厚1厘米的段;香菜洗净,切长3厘米的段。
3、锅内放入水大火烧开,烹入料酒烧开,放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟,取出备用;葱、姜洗净,切成末。
4、锅内放入猪油,烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白,加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味,出锅,撒上香菜、红椒圈即可。

其他菜谱

日式芝麻粉炒菠菜

日式芝麻粉炒菠菜

做法:1.将芝麻油倒入一个大炒锅,放在中火上预热。待油热后...

蒸年糕

蒸年糕

做法:1.年糕放到笼屉内备用。 2.锅内放入适量的水,开大火...

走油拆炖

走油拆炖

做法:1、青菜心顺长剖开。葱切成段。姜拍松。猪后肘子治净...

凤盏虾球

凤盏虾球

做法: 先把海虾洗净,然后把虾头虾壳虾脚拨去,留下最后一...

豪爽派的西葫芦大锅贴

豪爽派的西葫芦大锅贴

做法:1.面粉温水混合,揉成面团,醒2个小时 2.西葫芦擦成丝,...

豌豆咸饭

豌豆咸饭

做法:1.干香菇要先泡软,洗干净之后,切成小丁。海米如果比...

年糕

年糕

做法:1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺...

电饭煲鼓油鸡

电饭煲鼓油鸡

做法:1.先用用少许油爆香姜蒜片; 待闻到香味的时候加入生抽...

肖邦的沉思

肖邦的沉思

做法: 泡泡皮的制作:牛奶与奶油煮开加高粉离火搅拌加入鸡...

咖喱猪肉

咖喱猪肉

做法:土豆,红萝卜,洋葱切块。 猪肉放开水锅里稍煮,去血...

巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

做法:1.剩饭一碟。。。。。。 2.剩鱼籽半碟,烧肉几块,鸡蛋...

三色烩脊髓

三色烩脊髓

做法:将牛脊髓、蟹柳、红萝卜条、丝瓜条分别焯水,姜、葱丝...

浇油鳜鱼

浇油鳜鱼

做法:1、将葱斜切成片。姜切成片。鳜鱼宰杀治净,切下鱼头...

糍粑

糍粑

做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,...

蜜汁烤火腿

蜜汁烤火腿

做法:1.火腿从冰箱拿出,室温放1小时 2.烤箱预热 350°F,梨洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions