使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鸡翅

食材

材料:鸡翅中500克,八角(大料)3枚,桂皮1块,姜25克,香葱20克,冰糖5粒,料酒1汤匙(15ml),老抽(深色酱油)1汤匙,生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml),盐少量

做法

红烧鸡翅
做法:
1、将鸡翅中用水煮熟,洗去浮沫沥干待用,此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫。
2、锅中放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖,当冰糖熔化起泡时转小火,将冰糖液熬至颜色变深。这个步骤我忘记照相了,所以就拍了一个放入鸡翅以后的特写。
3、放入鸡翅炒匀,炒至鸡翅表面呈金黄色。
5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
6、加入开水,没过鸡翅,烧开,放入姜、葱段、八角(大料)、桂皮和适量盐。
7、加盖转小火,保持水面微开,炖煮20分钟左右,中间注意观察,不要把水烧干了。
8、当鸡翅烧软,开盖,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可。

其他菜谱

烤全鸡

烤全鸡

做法:- 1、鸡洗净入沸水中抄3-5分钟,捞出沥干; 2、味精、...

葱香笋丝

葱香笋丝

做法:1.炒锅内放油,油热后放蒜和姜,炒出香味后,依次放竹...

香煎豆腐包

香煎豆腐包

做法:1.把老豆腐切大块 2.用鱼露和香油把豆腐块腌上30分钟。...

蛋挞(烤箱)

蛋挞(烤箱)

做法:1. 制作蛋挞液(8个量): 全鸡蛋1只(这是改良:用全鸡...

自制凉皮

自制凉皮

做法:1.首先称取200克的面粉放入容器,加入1/4小勺的食盐 2.接...

鲜虾粥

鲜虾粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香葱洗净切...

虎年团年菜之素菜--酥炸芋角

虎年团年菜之素菜--酥炸芋角

做法:1.芋头去皮切成斜块。 2.锅中加油烧热,把芋头炸熟后洒...

凉拌四季豆

凉拌四季豆

做法:1.四季豆去头尾、撕老筋,洗净后切成约5公分的长段,放...

蚕豆炒蛋

蚕豆炒蛋

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待...

特色酒窝炖猪尾

特色酒窝炖猪尾

做法:1、用30度的水加到放面的盆中把面和好后稍饧,擀成0....

椒盐脆鸡块

椒盐脆鸡块

做法:将鸡脯肉洗淨后切成大块,然后每一边都切横与直交叉的...

鸡皮慈笋

鸡皮慈笋

做法:嫩笋去外壳,选前端嫩部切成薄片,漂入明矾水中,然后...

菠菜卷

菠菜卷

做法:1.先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.将青椒用清水洗净,去籽,切成块; 2.将鸡蛋磕入碗内...

酸奶茄子羊排

酸奶茄子羊排

做法: 羊里脊做法: 羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。 中火加热平...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions