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红烩牛腩

食材

材料:原料:牛健、洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿 调料:番茄酱、盐、橄榄油、鸡精、卤牛肉料(香叶、八角、桂皮、干辣椒等)、酱油、料酒

做法

红烩牛腩
做法: 1、牛健子肉洗净切成大小合适的方块儿;土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱均去皮切滚刀块;
2、牛肉冷水下锅,加卤料和适量酱油、料酒、盐煮熟,其间撇去血沫;
3、卤好的牛肉捞出备用,卤牛肉的汤汤可以留着做牛肉面或罗宋汤用;
4、另起锅,加橄榄油,土豆和胡萝卜块儿煎至7成熟,然后放入洋葱煸香;
5、洋葱炒出香味,颜色微微变成棕色后加少许水,烧开后放入牛肉块儿小火煮;
6、煮至材料成熟后加入西红柿和番茄酱,加盐和鸡精调味;
7;等汤汁浓稠就好了

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