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红花沉落雁

食材

材料:明虾80克,笋粒25克,香菇粒10克,芹菜粒10克,马蹄10克,熟地5克,番红花3克,四方饼2片,高丽菜20克,樱桃1粒,虾味先20克,沙拉油少许,蒜末少许,鸡粉2克

做法

红花沉落雁
做法: 1.明虾,头烫熟,身去壳,取虾肉切丁备用。
2.熟地泡水切粒,马蹄切碎,备用。
3.高丽菜切丝,上淋少许沙拉摆明虾头、樱桃,虾味先压碎做底。
4.虾丁过油,把笋粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、马蹄粒过沸水沥干。
5.下沙拉油、蒜末爆香,与虾丁拌炒,下鸡粉调味,起锅放在虾味先之上,洒上红花。四方饼蒸熟摆盘即可。