• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆丹麦土司

食材

材料：A.高筋面粉380公克，低筋面粉127公克，速溶酵母10公克，奶粉30公克，细砂糖41公克，盐5公克，蛋76公克，冰水228公克，奶油61公克，B.甜奶油340公克，蜜红豆400公克

做法

红豆丹麦土司
做法： 1.速溶酵母加入少许室温的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料A放入搅拌缸中搅拌成面糰。
3.在作法2中加入奶油后，搅打到面糰扩展至光亮有筋性的扩展阶段。
4.将面糰桿压整型成比甜奶油大一点的面皮（面包美味诀窍）后，放入冰箱冷冻松弛20分钟取出。
5.在桌面上洒上少许面粉（材料外）后把面皮放置其上，再将甜奶油放在面皮中央处，左右两边的面皮包覆住甜奶油，前后两端也一併包覆住压紧
6.用桿面棍桿压成长形薄面皮，刷掉多余的面粉后摺成3摺再桿压1次面皮，重复此动作1次。
7.取蜜红豆先以水沥出碎渣后再沥干水分，平舖在2/3面皮上面，再摺成3摺后桿压成长36公分宽30公分的薄面皮。
8.将薄面皮两边修平整后平均分切成4等份，取其1份切分成3等份（顶部不切断）后，再编织成辫子形状，最后底部收口。
9.将辫子的左右两边向中间摺起放进水果条模子中发酵至与模齐高。

相关菜谱

香酥红豆土司 香酥红豆土司
红豆吐司 红豆吐司
面包 面包
吐司 吐司
燕麦红豆吐司 燕麦红豆吐司
红豆土司面包 红豆土司面包
红豆 红豆
红豆丹麦 红豆丹麦

其他菜谱

豆瓣鳝糊

豆瓣鳝糊

做法：1.将韭菜，豆瓣分别焯水沥干； 2.锅上火放油烧热将鳝丝...

香蔥蘇打小餅

香蔥蘇打小餅

做法：1.把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。 2.香蔥切極細的蔥花，...

豆包木耳白菜

豆包木耳白菜

做法：1.白菜洗净后切片；豆包切片；黑木耳洗净、切片；枸杞...

花甲冬瓜汤

花甲冬瓜汤

做法：1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时...

葱香笋丝炒鸡蛋

葱香笋丝炒鸡蛋

做法：1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不...

吐司布丁

吐司布丁

做法： 1。吐司一面涂上黄油，放入烤箱里150°烤5分钟后拿出...

蒜味鲜虾

蒜味鲜虾

做法：(1)将鲜虾洗净去鬚，再从背部剪开去除沙泥备用。大蒜切...

红豆凉圆

红豆凉圆

做法：1. 将红豆馅搓成每个约直径2公分的圆形；粽叶剪成4公分...

层层绿茶酥

层层绿茶酥

做法：1、将水皮材料混合，揉成面团醒醒。（水皮） 2、将油皮...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法：1.原料和一起（除了面包），加料酒、生抽、鸡精、适量...

塔菜冬笋肉丝炒年糕

塔菜冬笋肉丝炒年糕

做法：1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；...

蘑菇鸡肉面

蘑菇鸡肉面

做法：1。将鸡肉放入碗内，加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡...

醋酥鲫瓜子~~年年有“鱼”

醋酥鲫瓜子~~年年有“鱼”

做法：1.鱼洗净去腮、肚（不用去鳞），晾干。 2.将猪肉皮刮净...

可爱小泡芙

可爱小泡芙

做法：1.将45g黄油、90g水和1/4勺盐混合中火煮至沸腾 2.离火筛入...

五指毛桃煲老鸡

五指毛桃煲老鸡

做法： 五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version