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鸡蛋灌饼

食材

材料:面粉,油,鸡蛋,葱花,油,鸡精

做法

鸡蛋灌饼
做法: 1.水和面团揉匀,下剂
2.先用擀面杖擀成椭圆形
3.再从椭圆形面皮中间捏成8字形,在一端抹上油
4.将抹好油的面皮折叠,擀成圆饼
5.放平底锅用小火烙制
6.饼的一面微黄时,翻过来烙另一面(这时饼的中间会凸起气泡)
7.鸡蛋加葱花、盐、鸡精打成蛋液
8.将蛋液灌入饼中
9.继续两面烙至蛋液凝固

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