使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆多拿滋

食材

材料:中种面糰:209公克,速溶酵母4公克,水125公克,主面糰:52公克,水13公克,蛋21公克,细砂糖31公克,盐5公克,奶粉8公克,奶油31公克,其他材料:适量,带壳红豆馅350公克

做法

红豆多拿滋
做法: 1.速溶酵母加入少许配方内的水先溶解;材料A、B中的高筋面粉分别过筛,备用。
2.材料A的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
3.将作法2的面糰整型滚圆后,放入钢盆中作基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后,再把奶油放入搅拌至完成阶段。
5.将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个,用手滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的带壳红豆馅,并作最后发酵至1.5~2倍大。
7.在面糰表面喷水后再沾取面包粉,最后放入油温170℃~180℃的油锅内油炸至呈现金黄色即可捞起。

其他菜谱

凉拌芝麻四季豆

凉拌芝麻四季豆

做法:1.芝麻酱作法:将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后,放入研...

正宗水煮肉片

正宗水煮肉片

做法:1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽),用淀...

山寨斋鲍鱼

山寨斋鲍鱼

做法:1.洗净菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕过油时油...

粉蒸肉丸

粉蒸肉丸

做法:(1)将红萝卜、大蒜洗净并切成细丁末备用。 (2)将猪绞肉...

五彩拌粉丝

五彩拌粉丝

做法:1.粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋...

葡萄吐司

葡萄吐司

做法: ⒈将所有面团原料揉至有薄膜,葡萄干用温水泡30分钟左...

荠菜猪肉水饺

荠菜猪肉水饺

做法: 1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花...

炒蟮丝

炒蟮丝

做法:冰冻蟮丝解冻,冲净沥干, 热锅用油炒香姜丝, 蒜末,...

脆瓜白肉

脆瓜白肉

做法:1.先将黄瓜用削皮器削成长条薄片。 2.摆成以上的盘饰。...

花式法棍DIYII

花式法棍DIYII

做法:1.法棍切块,抹上椰蓉以及各式果酱备用。 2.烤箱170-17...

小葱烧豆腐

小葱烧豆腐

做法:锅内放入油,热后加入葱姜蒜爆香,然后加入豆腐煎至两...

彩椒鲑鱼丁

彩椒鲑鱼丁

做法:1.鲑鱼去皮洗净切丁;辣椒洗净去籽切丁;黄瓜洗净切丁...

冰糖雪耳炖雪梨

冰糖雪耳炖雪梨

做法:1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然...

冰镇绿带蟳

冰镇绿带蟳

做法:1、冬瓜洗净,切成8厘米×4.5厘米的片,汆水备用。 2、菜...

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

做法:准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟 银杏南瓜饼做法:...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions