使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆多拿滋

食材

材料:中种面糰:209公克,速溶酵母4公克,水125公克,主面糰:52公克,水13公克,蛋21公克,细砂糖31公克,盐5公克,奶粉8公克,奶油31公克,其他材料:适量,带壳红豆馅350公克

做法

红豆多拿滋
做法: 1.速溶酵母加入少许配方内的水先溶解;材料A、B中的高筋面粉分别过筛,备用。
2.材料A的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
3.将作法2的面糰整型滚圆后,放入钢盆中作基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后,再把奶油放入搅拌至完成阶段。
5.将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个,用手滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的带壳红豆馅,并作最后发酵至1.5~2倍大。
7.在面糰表面喷水后再沾取面包粉,最后放入油温170℃~180℃的油锅内油炸至呈现金黄色即可捞起。

其他菜谱

草莓酱戚风卷

草莓酱戚风卷

做法:1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。 2.蛋...

红糖核桃

红糖核桃

做法:将炒锅烧热,中火,加入生核桃,翻炒,看炒熟后,加入...

鲜贝虾茸圆子

鲜贝虾茸圆子

做法:1、葱姜洗净拍碎,一同用100克水浸泡1小时,滤出葱姜汁...

牛油蛋糕

牛油蛋糕

做法:1。首先将牛油和幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色...

彭城鱼丸视频

彭城鱼丸视频

...

百香果木瓜

百香果木瓜

做法:1.青木瓜去皮去籽,切成薄片,加入盐抓匀腌约15分钟去...

麻辣鹅肠串

麻辣鹅肠串

做法:1.鹅肠先用清水冲洗,再用尖刀顺肠挑开,撒盐在盆中干...

巧克力雪球

巧克力雪球

做法:1.杏仁角以150℃烤约10分钟后放凉备用。 2.无盐奶油软化...

天麻扣鸡宝

天麻扣鸡宝

做法:1、天麻洗净,用高汤涨发。鸡肾汆水,切成片。 2、天麻...

麻油玉笋

麻油玉笋

做法:(1)将碧玉笋洗净沥干切成寸段、红萝卜切丝备用。 (2)热...

青瓜乌冬面

青瓜乌冬面

做法: 1、红萝卜去皮洗净,切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕...

汽锅鸡

汽锅鸡

做法:1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。 2、鸡块下...

豆汁

豆汁

做法:1.将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温...

糖醋甜不辣炒韭菜

糖醋甜不辣炒韭菜

做法:1.洋葱切丝;韭菜洗净切段,备用。 2.取锅烧热后倒入...

蘑菇肉饼

蘑菇肉饼

做法:1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions