使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒脆皮鸭胸

食材

材料:烟熏带皮鸭胸1块,脆炸粉1汤匙(15g),红酒2汤匙(30ml),盐1/2小匙(3g),糖1/2小匙(3g),薄荷叶适量,圣女果适量,芦笋4根,鲍鱼汁1汤匙(15ml),沙拉酱1汤匙(15ml)

做法

红酒脆皮鸭胸
做法:
烟熏带皮鸭胸洗净、沥干,将脆炸粉与盐、糖混合均匀。芦笋洗净去硬皮,从中间断开,放入沸水中焯熟备用。
将带皮的一面均匀蘸满调好的脆炸粉,圣女果洗净对半切开备用。
锅中倒入适量油,烧至4成热时放入鸭胸,煎至鸭胸双面金黄,淋入1汤匙红酒,待红酒完全渗入鸭胸关火。
将剩余的1汤匙红酒与鲍鱼汁混合均匀,放入锅中加热,调成红酒汁。
将芦笋、圣女果摆入盘中,放入煎好的鸭胸,淋入红酒汁,以薄荷叶点缀即可。

其他菜谱

番茄炒蛋

番茄炒蛋

做法:1.番茄去皮切成小块,鸡蛋下些许的盐打发均匀。 2.锅里...

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨

做法:1)将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。 2)将高筋...

家常醋溜土豆丝

家常醋溜土豆丝

做法:1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲...

蚕豆莳萝烩胡萝卜

蚕豆莳萝烩胡萝卜

做法:1.如用新鲜蚕豆,先剥去豆荚外壳。胡萝卜去皮,切去两...

马来飞龙卷

马来飞龙卷

做法:1、孔雀肉片包上芦荟段成卷,再拍上生粉,入6成热油中...

孜然烤羊排

孜然烤羊排

做法:1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然...

卷饼莴笋

卷饼莴笋

做法: 牛肉切成丝,用生抽(1汤匙,15ml)、料酒、干淀粉和白...

香烤全鸭

香烤全鸭

做法:1.鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴,以腌料腌渍2天。...

辣白菜大酱汤

辣白菜大酱汤

做法:1.牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。 2.将牛肉片用...

小巧火腿酥

小巧火腿酥

做法:1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团,分成8个小...

培根干贝面

培根干贝面

做法:1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。 2.热锅...

月见鳗鱼军舰寿司

月见鳗鱼军舰寿司

做法:1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。 2.将鳗鱼放入烤箱烤...

黑椒牛柳

黑椒牛柳

做法:1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及...

南方“丛林百香”水果茶

南方“丛林百香”水果茶

做法:1.苹果去核切块,橙子去皮切块 2.准备好百香果和红茶...

节瓜炆大肉

节瓜炆大肉

做法:1.洗净后连皮切成日字形方块,用盐和酒腌好待用。 2.节...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions