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什锦藕片

食材

材料:主料:主料胡萝卜1/2根,莲藕1支,鲜香菇4朵,豌豆荚100克,魔芋50克,姜2片 调味料a料,酒,油1大匙,酱油1小匙,盐1小匙,醋,糖少许 调味料b料,香油1小匙,淀粉少许

做法

什锦藕片
做法: 1、莲藕去皮切薄片,泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。

2、香菇斜切成3片,胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。

3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒,加入水少许、a料,焖煮至入味,勾薄芡。

4、起锅前淋上香油即可。

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