使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纸包三鲜

食材

材料:主料:水发刺参100克,对虾肉100克,嫩母鸡脯肉100克,上汤200克,10厘米见方玻璃纸14张,料酒1茶匙,香油,姜茸,葱各适量。

做法

纸包三鲜
做法: ①鸡脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开,去其虾肠,斜刀批成片。刺参批成5厘米长的片。
②锅内放入上汤,煮滚后放入刺参、料酒(1/2茶匙)略煮,捞出滤干水分。
③将刺参、鸡脯肉、对虾肉放入碗内,加上葱、姜茸、盐、味精、料酒、蚝油、香油拌匀。
④玻璃纸平铺,调好口味的馅料分14等份放入玻璃纸内,包成长约6厘米、宽约2.8厘米的长方形。包的具体方法是,先将玻璃纸的一角向里折叠盖在馅的上面,再将馅向前叠一次,约2.8厘米,然后将两边的纸角折进,将纸的最后一角夹在纸包内,要外露一点,便于食用时用筷子夹住抖开。
⑤净勺内加花生油烧至三成熟时将纸包放入。

其他菜谱

桂圆栗子粥

桂圆栗子粥

做法:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;...

香菇炖猪蹄

香菇炖猪蹄

做法:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用...

家常美味豆腐

家常美味豆腐

做法:一、将豆腐切成块,放在方盘里,用水兑开准备腌豆腐的...

芝麻核桃糊

芝麻核桃糊

做法:1.先炒香黑芝麻,还有糯米粉也要炒熟 2.然后用粉碎机分...

清炒土豆丝

清炒土豆丝

做法:1.土豆切丝在水中清洗控干水分。 2.锅内油烧热下葱 姜...

清蒸对虾

清蒸对虾

做法: 虾均匀的摆放后放上几片姜,找个小碗,放上少量的盐...

山楂红烧肉

山楂红烧肉

做法:1,锅中倒适量开水,放入葱段和五花肉,焯5分钟 2,控...

响油鳝糊

响油鳝糊

做法:1.葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸...

凉拌荷叶

凉拌荷叶

做法:1.将荷叶嫩尖在开水里煮一下,去掉苦涩的味道。不过煮...

霉菜梗蒸豆腐

霉菜梗蒸豆腐

做法:1.豆腐切成块放到盘内。 2.将霉菜梗放在豆腐上,放入...

玉米马蹄椰果露

玉米马蹄椰果露

做法: 将嫩玉米用流动水清洗干净,放到温水中泡软,备用。...

肉桂面包

肉桂面包

做法: 1、材料1,2揉匀加材料3揉到面粉能拉出薄膜,揉成圆团...

咭汁海虾

咭汁海虾

做法:1.虾洗净,剪掉头须,虾脚,加上油锅,加热。 2.倒如虾...

煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁

煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁

做法:(1)用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍;番茄切成...

炝拌苤蓝

炝拌苤蓝

做法:1、苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions