使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五味汁炒茄子

食材

材料:主料:茄子1-2条,青椒,红椒各1个,鸡柳肉2两(约80克),葱1条,蒜4瓣,姜1片,豆板酱2汤匙,沙律油1汤匙,麻油1/2茶匙,炸用油适量; 调料:酒,沙律油,粟粉各1汤匙,鸡蛋白1只分量,盐,胡椒粉各少许; 汁料:酒,砂糖各1汤匙,鸡汤2汤匙,生油,醋,水溶粟粉各1/2汤匙;

做法

五味汁炒茄子
做法: 1)茄子洗净,去蒂,纵切开半,再切块,然后每块切三刀,但末端相连;
2)青、红椒去籽,除蒂,切片;
3)鸡肉切薄长片状,加腌料腌片刻;
4)葱切段,蒜切片,姜片拍裂;
5)烧热油,依次下茄子、青椒、红椒和鸡片,泡嫩油,沥干备用;
6)原镬去油,炒香蒜片至焦黄,取出蒜片,下沙律油、豆板酱,爆香姜葱,随即加入(4)的材料及蒜片,调入汁料,炒匀,下麻油上碟。

其他菜谱

黑巧克力戚风蛋糕

黑巧克力戚风蛋糕

做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧克...

香香小鱼公

香香小鱼公

做法:1.把从商场买回来的小鱼公洗干净,备好红葱头,蒜,姜...

复活节魔蛋 II

复活节魔蛋 II

做法:1.取一个汤锅,加足量的水和1/8茶匙的盐,把鸡蛋小心放...

鲜奶鲑鱼炖饭

鲜奶鲑鱼炖饭

做法:1.鲑鱼切成厚约0.5公分的片状;洋葱洗净切丁;胡萝卜洗...

芙蓉香酥蛋

芙蓉香酥蛋

做法:1.鸡蛋清内加少许精盐,打至起泡备用; 2.锅内放油,烧...

麻辣豆腐扬

麻辣豆腐扬

做法:1.)鱼豆腐扬切长方块状,猪血及鸭血洗净后切小块,香菇...

上海冷面

上海冷面

做法:1) 生面条抖松上蒸笼,水开后大火蒸8分钟,出笼挑松,...

干锅黑山羊

干锅黑山羊

做法:1、黑山羊肉切成条,氽水待用。 2、炒锅放底油,下入羊...

山寨盐焗虾

山寨盐焗虾

做法:一、海盐倒入锅中,加几粒花椒和八角,将盐炒香; 二...

菇香奶酪虾肉盏

菇香奶酪虾肉盏

做法:1.鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分. 2.把虾...

自制桂花酒

自制桂花酒

做法:1、倒入桂花、白糖,加入糯米酒。 2、密封好放置阴凉处...

大理石芝士蛋糕

大理石芝士蛋糕

做法:1.锅中放入室温软化的奶油奶酪,隔水加热打软,加入细...

凉拌莙荙菜

凉拌莙荙菜

做法:1.莙荙菜焯水. 2.加蒜泥、盐、醋、香油拌匀 ...

红糖蒸糕

红糖蒸糕

做法:1.在大碗中将鸡蛋打散,加入芝士粉(或软芝士),红糖...

豆腐

豆腐

做法:1.豆跟水的比例是1:5.黄豆半斤浸泡一夜后洗净放入搅拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions