• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

经典东北菜—排骨炖豆角

食材

材料：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量

做法

经典东北菜—排骨炖豆角
做法：
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。（我在网上看到很多排骨炖豆角的做法，都把这个步骤给忽略了，这可是很关键的）锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！切忌：要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
8、盛盘，出锅！

相关菜谱

炖排骨 炖排骨
一锅出 一锅出
排骨汤 排骨汤
川菜 川菜
炖排骨 炖排骨
排骨炖豆角一锅出 排骨炖豆角一锅出
经典川菜——魔芋烧排骨 经典川菜——魔芋烧排骨
干豆角炖排骨 干豆角炖排骨

其他菜谱

巧克力戚风

巧克力戚风

做法：1）将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用...

虾球香面

虾球香面

做法：1、中虾去壳留尾，去黑肠，冲净抹干，拌入腌料； 2、荷...

蒜蓉菠菜粉丝

蒜蓉菠菜粉丝

做法：1、海米提前2小时用温水泡发； 2、粉丝用温水泡发至无...

五味豆腐

五味豆腐

做法：1.将豆腐切成麻将大小，放入热油锅炸至表面金黄，捞出...

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

做法：第一步，方便面在滚水中煮散。只要面饼刚刚散开就赶紧...

台式风味凉面

台式风味凉面

做法：1.)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆...

素牛肉汤

素牛肉汤

做法：1.将卤包、水1500cc、酱油放入锅子中，浸泡20分钟，烧开...

新加坡式鸡翅

新加坡式鸡翅

做法：1.将鸡翅切成3段。用一个大锅，放入鸡翅、水、老抽、生...

牛肉汤泡饭

牛肉汤泡饭

做法：1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下...

黑糖地瓜

黑糖地瓜

做法：1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打...

水果咖哩饭

水果咖哩饭

做法：1.将材料A所有水果去皮切小块，备用。 2.热锅，放入奶油...

花雕鸡爪

花雕鸡爪

做法：1.将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去...

蚝油海杂拌

蚝油海杂拌

做法：蚝油海杂拌 1鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用2辣椒丝...

老公掌厨--西蓝花炒肉片

老公掌厨--西蓝花炒肉片

做法：1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改...

菊花扣牛舌

菊花扣牛舌

做法：1、选用上等牛舌，加卤水汁蒸制成熟，改刀码入小碗内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version