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经典卤味

食材

材料:主料:鸭半只,鸭胗10个,鸭掌2只 汁料:冰糖一斤,海天金标生抽一支,致美斋卤水汁一支(630ML,经济实惠!)

做法

经典卤味
做法: 1.主料洗净,最好滴干水份,
2.将汁料全部放进瓦堡里烧开,放入主料,再浇开时盖好盖子,关火。
3.用布把堡盖的边逢盖实!让堡的密封性更好些,然后一个小时后将鸭子,鸭胗,鸭掌取出斩件上碟即大功告成!!
注:卤汁可重复使用N次,,卤完后会有一定的油浮在面,油一定要先隔掉,然后入回瓶内,放冰箱!留下次想卤时再烧开即可使用,这样算一下,成本一点都不贵哦!!

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