使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤味拼盘

食材

材料:卤水配料:,水,盐,酱油,八角3粒,小茴3匙,花椒3匙,甘草八片,桂皮二片,草果2-3个,陈皮1-3片,卤料:,猪舌,猪里脊,料酒,姜,葱,鸡蛋

做法

卤味拼盘
做法: 1.将各种配料清洗干净。
2.放材料入锅中,加入半锅清水。
3.大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时)
4.将要卤的材料放进卤水中,大火烧开后用中火煮至软烂进味。
5.如口味较重,煮好后可泡在卤料中数小时,味道更浓厚。
6.肉类卤料制作方法:将猪舌、猪里脊用清水洗干净。
7.锅中水烧开后放入猪舌、猪里脊放入沸水中,加料酒、姜、葱煮开,去腥。
8.蛋类卤料制作方法:将鸡蛋放入冷水中,用中火煮15分钟。
9.再将鸡蛋放进冷水中放凉。

其他菜谱

香橙豆腐慕斯蛋糕

香橙豆腐慕斯蛋糕

做法:1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子,将小蛋...

粉肠肉片浸枸杞

粉肠肉片浸枸杞

做法:粉肠清理后,切段,用姜汁、酒、盐拌匀备用;肉片以盐...

咸香毛豆

咸香毛豆

做法:1.毛豆夹用盐搓去表面绒毛,再以清水洗净。 2.将煮汁材...

烤鸡扣饭

烤鸡扣饭

做法:1.将带皮鸡胸肉洗净,加入酱油膏、麦芽膏、白胡椒粉、...

肖邦的沉思

肖邦的沉思

做法: 泡泡皮的制作:牛奶与奶油煮开加高粉离火搅拌加入鸡...

炸酱面

炸酱面

做法:1.两个鸡蛋打散搅匀,里面放少许盐和淀粉,用锅煎成蛋...

广式叉烧肉

广式叉烧肉

做法: 1、将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥...

牛肉煸四季豆

牛肉煸四季豆

做法:1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀; 2.四季豆撕...

猪骨煨汤

猪骨煨汤

做法:1.姜洗净、沥干水份备用。 2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥...

木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

做法:1.小鲫鱼洗干净杀好(委托鱼贩代劳)姜切片(2-3片)下...

蔬菜牛肉汤

蔬菜牛肉汤

做法:1.将牛肉放入滚水中汆烫去脏血后,捞出沥干水分,将牛...

蔬菜水

蔬菜水

做法: 将新鲜蔬菜(水果)洗净切碎,以一碗菜(或水果)一...

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥

做法:制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝...

凉拌毛豆

凉拌毛豆

做法: 1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净; 2、锅中加水...

韩式烧肉锅

韩式烧肉锅

做法:1.取一容器,放入猪肉片和所有腌料,用手抓匀腌约10分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions