使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绿豆月饼

食材

材料:配料:饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克。,馅料:绿豆约750克,表面刷液:蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成),烤焙:175度,中层,约15分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。

做法

绿豆月饼
做法:
枧水:食用碱面和水按1:3的比例混合调制来代替(比如,10克碱面里兑30克水,可以制成40克的枧水)。
1、在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里,加入花生油,混合搅拌均匀。
3、倒入面粉和奶粉
4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时
5、面团静置好以后,根据需要分隔成小份。把绿豆馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2:8(也可根据个人喜好比例)

其他菜谱

虾仁炒河粉

虾仁炒河粉

做法:1.河粉切长条;鲜香菇切丝,备用。 2.韭黄洗净、沥干水...

上汤芽菜肉丸

上汤芽菜肉丸

做法:1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备...

红烩牛尾

红烩牛尾

做法:1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,...

香菇菜芯

香菇菜芯

做法:1.香菇洗净去柄,青菜取菜芯。 2.锅烧开水,放入菜芯,...

法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

做法:1.烤箱预热到摄氏140度。 2.用刀背从两半香草荚里把籽刮...

三片敲虾

三片敲虾

做法:1.将虾去头剥去壳,挑出虾线洗净控干水分并蘸匀面粉...

香烤酸辣明虾

香烤酸辣明虾

做法:1.先将大明虾从背部切开,放置于烤箱内烤约4~5分钟后...

水果茶

水果茶

做法:1.新奇士橙切小块,柠檬和苹果切薄片。 2.把切好的水果...

家乡的味道:茶叶蛋

家乡的味道:茶叶蛋

做法:1.先把鸡蛋放冷水锅里煮沸,沸腾5分钟让蛋白凝固。然后...

凉粉

凉粉

做法:(1)以冷水将绿豆粉调匀 (2)加入热开水迅速调匀(开水必须...

红豆土司面包

红豆土司面包

做法:1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉...

蜜汁姜味猪排

蜜汁姜味猪排

做法:1.将烤箱预热至160摄氏度。 2.置煎锅于中火,加热油,放...

阿三酸辣熘矮瓜长豆

阿三酸辣熘矮瓜长豆

做法:把矮瓜和长豆分别焯油三分熟后沥干油。 在镬里将“阿...

麻香口条

麻香口条

做法:1.将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中; 2.将味精、红油...

红烧鱼煮汁

红烧鱼煮汁

做法:将所有材料煮至糖溶即可。 备註:挑选白肉鱼,如鲷鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions