使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仁和鸡

食材

材料:农家饲养山黄公鸡1500克。调料红油100克,花椒油30克,鸡粉5克,味精10克,五香料(丁香2克、草果2克、白芷1克、砂仁4克、小茴香5克),油炸花生仁20克,盐8克,香菜5克。

做法

仁和鸡
做法: 1、公鸡宰杀,用热水烫去毛,洗净后剖腹,取出内脏,将整鸡洗净,放入沸水中大火汆3分钟去血污后,取出放入另一个沸水锅中小火浸煮10分钟至熟,取出放凉,煮鸡的汤留用。
2、取煮鸡的汤1000克放入锅内,加五香料小火浸煮30分钟,离火后过滤,放凉制成卤水备用。
3、煮后的鸡用刀剔肉,将剔下的鸡肉切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条,摆在盘中备用。
4、煮好的汤料加入红油、花椒油、鸡粉、味精、盐调拌均匀制成汤汁,浇在鸡肉上,撒入油炸花生仁、香菜后上桌即成。

其他菜谱

花旗参须炖乌鸡

花旗参须炖乌鸡

做法:1.将鸡,瘦肉焯水后入炖盅,加入其它材料,倒入开水,...

脆炸冬菇

脆炸冬菇

做法:1.选用肉厚的水发小冬菇,洗净后放碗里,加入精盐、姜...

黄金蔬果汤

黄金蔬果汤

做法:1.西洋芹、红萝卜、洋葱、苹果、牛蕃茄、南瓜、水,以...

日式煎饺子

日式煎饺子

做法:1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下...

丽花茭白视频

丽花茭白视频

...

简易春卷

简易春卷

做法:1.胡萝卜切细丝,焯水 2.圆白菜取软叶,切丝,可以不焯...

芹菜干丝

芹菜干丝

做法:1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。 2.取一锅水煮滚后...

芦笋菌菇土豆浓汤

芦笋菌菇土豆浓汤

做法:1.芦笋留下尖的部分后,所有的材料都切小丁, 2.锅里放...

柠檬奶油酱b

柠檬奶油酱b

做法:1.有材料混合搅拌均匀即可。 ...

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

做法:1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片 2、锅内放油,先把...

蒸肉饼

蒸肉饼

做法:1.三肥七瘦的坐臀肉,剁成肉馅,用盐、生抽、糖、味精...

山鸡蛋土猪脚

山鸡蛋土猪脚

做法:1将猪脚洗净切块 2将锅里烧少许油 直接将猪脚生炒 炒至...

微波皮蛋瘦肉粥

微波皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米约淘洗干净后,放入微波炉晚里,加入适量清水泡...

派皮批萨

派皮批萨

做法: 派皮铺在模子上,我家里没有方形的模,就用了圆形的...

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法:1.鳕鱼洗净沥干,抹上少许盐备用。 2.姜片、葱段放入盘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions