使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仁和鸡

食材

材料:农家饲养山黄公鸡1500克。调料红油100克,花椒油30克,鸡粉5克,味精10克,五香料(丁香2克、草果2克、白芷1克、砂仁4克、小茴香5克),油炸花生仁20克,盐8克,香菜5克。

做法

仁和鸡
做法: 1、公鸡宰杀,用热水烫去毛,洗净后剖腹,取出内脏,将整鸡洗净,放入沸水中大火汆3分钟去血污后,取出放入另一个沸水锅中小火浸煮10分钟至熟,取出放凉,煮鸡的汤留用。
2、取煮鸡的汤1000克放入锅内,加五香料小火浸煮30分钟,离火后过滤,放凉制成卤水备用。
3、煮后的鸡用刀剔肉,将剔下的鸡肉切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条,摆在盘中备用。
4、煮好的汤料加入红油、花椒油、鸡粉、味精、盐调拌均匀制成汤汁,浇在鸡肉上,撒入油炸花生仁、香菜后上桌即成。

其他菜谱

蒸酿香菇豆腐

蒸酿香菇豆腐

做法:1.将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇...

红卤鸭

红卤鸭

做法:卤水做好后用来卤了猪手, 鸡胗, 和牛肚, 卤水过沥后...

迷你奶香香肠包

迷你奶香香肠包

做法:1、 温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以...

墨西哥鸡肉捲饼

墨西哥鸡肉捲饼

做法:1.将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。...

环球美食通:海鲜篇视频

环球美食通:海鲜篇视频

...

栗子加钙饭

栗子加钙饭

做法:1.白米及三宝燕麦洗净放入电子锅的内锅中,加水至白米...

清心粥

清心粥

做法:1.糙米、绿豆、小米洗净,一起泡冷水约4小时后,沥除水...

烤箱处女作

烤箱处女作

做法:1.先把鸡翅膀用刀划几个口子,然后用洋葱,盐、胡椒、...

煎封红杉鱼

煎封红杉鱼

做法:1.鱼去肠肚后洗干净,擦干水分,在鱼身上划2-3刀,用少...

蟹柳豆腐汤

蟹柳豆腐汤

做法:1- 把一条日本豆腐切成5粒,然后在中间挖一个能把蟹柳...

地瓜

地瓜

做法:1.地瓜洗净、去皮切块,备用。 2.将作法1的地瓜块放入电...

炸什锦蔬菜

炸什锦蔬菜

做法:1.洋葱切丝;青椒、茄子洗净,分别切成条状;萝卜磨成...

苦瓜福菜排骨汤

苦瓜福菜排骨汤

做法:(1)将苦瓜剖开后,去除籽及膜,洗净后切小块。福菜洗净...

翡翠鱿鱼丝

翡翠鱿鱼丝

做法: 鱿鱼入滚水焯一下捞出,青椒也焯水 起油锅,下葱姜爆...

团圆虾皮蒸鹌鹑蛋

团圆虾皮蒸鹌鹑蛋

做法:1.把虾皮放在小瓷勺里。 2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions