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鸡丝豆苗

食材

材料:豆苗200g,鸡胸肉50g,熟火腿丝25g,干虾仁25g,绍酒1汤匙(15ml),鸡蛋1枚,蒜1头,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

做法

鸡丝豆苗
做法:
将鸡胸肉煮熟撕成丝,火腿切成细丝一起放入盘,豆苗去根洗净,蒜切成片备用。
干虾仁在温水中浸泡,加入绍酒,泡透涨发。
中火烧热炒锅中的油(7ml)至五分热时,将鸡蛋倒入锅中,改小火,拿汤匙不停地划炒鸡蛋,炒散,再将鸡丝、火腿丝、泡发的虾仁倒入鸡蛋中,翻炒几
出锅。
大火烧热炒锅中的油(剩余的8ml),放入蒜片、豆苗,快速翻炒,豆苗稍塌即可出锅。将炒好的鸡丝、火

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