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枸杞红豆糕

食材

材料:枸杞2茶匙(10g),红豆50g,白砂糖2茶匙(10g),鱼胶粉1汤匙(15g),水适量

做法

枸杞红豆糕
做法:
红豆和枸杞一同放入汤锅中,加入清水浸泡一日,备用。
将汤锅移至火上,加入白砂糖(5g)搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞中拌匀,盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
取出枸杞红豆糕,将剩余的白砂糖撒在上面即可。

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