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罗卜糕

食材

材料:新鲜白罗卜一根(约2.3镑),粘米粉 1.5杯, 虾干15-20只,盐 1.5 小勺(TSP),五香粉 1小勺,葱少许.

做法

罗卜糕
做法: 将罗卜洗净擦成丝
虾干用冷水泡30分钟
粘米粉用冷水调成略厚的面糊
锅内放少许水,烧开后放入罗卜丝,煮至罗卜丝透明
倒去锅内多余的水,放入盐,五香粉,切碎的虾干和葱
将炉子转成中到小火,倒入面糊,和罗卜丝一起搅拌均匀,结成团
在玻璃容器里涂上一层油,将罗卜丝糕倒入容器压实刮平,上大火蒸30分钟.
待冷确后,取出切成小块.
锅内放少许油,煎至两面金黄即可

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