调味料：干贝粉1大匙，香油1大匙，沙茶酱3大匙
2.锅中烧热1大匙油和少许香油，先爆香葱白，再放入胡瓜条拌炒至均匀沾上油脂后，放入虾皮炒香，再倒入沙茶酱炒香
3.然后加入水至淹盖过食材，再加入干贝粉煮开后，转小火煮至入味，再熄火盛入盘中备用
4.接着煮一锅水至滚后，先熄火放入手工面线，再开火以筷子抖散煮熟后，捞起盛在虾皮胡瓜上，再淋入香油，撒上葱花即可完成
厨师叮咛：
*胡瓜以重量越沉，绒毛越多的越新鲜
做法：1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先...
做法：1、将麻雀去内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待...
做法：1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精...
做法： 1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀，醒发至2倍；...
做法：置一大盤於一鍋水上面，盤底不接觸水面。放入朱古力和...
做法：1.中卷洗净去除内脏及软骨，切成圆段后汆烫至颜色呈不...
做法：1.奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。 2.将材料2加...
做法：1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大...
做法：1.将茄子去蒂洗净，用刀从中间一破两开，每面切2分间隔...
做法：１、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微...
做法：(1)盐、食用硷、烧明矾溶入450公克温水中备用。 (2)将调...
做法：1， 把猪肋排切成2厘米左右的小块，开水下锅，焯水。捞...
做法：1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不?钢盆中混合，用隔水加热...
做法：1.海苔芝麻肉松与美乃滋拌匀，成内馅备用。 2.白饭与熟...
做法：1.将摩洛哥香料全部充份拌匀。 2.牛菲力撒上适量盐、楜...
沪公网安备 31010402006920号