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罗鲱鱼柳夹

食材

材料:材料罗鲱鱼柳、节瓜丝、茄子丝、洋葱丝、鲜菇、番茄汁、白酒、柠檬汁、盐、胡椒

做法

罗鲱鱼柳夹
做法: 1、罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟。
2、将鱼柳放入煎盘,用中火煎熟至色嫩黄。
3、将洋葱丝、茄子丝、节瓜丝、鲜菇炒熟,加盐、胡椒调味。
4、装盆时,将蔬菜丝夹在鱼柳中间,鲜菇摆放在盆内作装饰,淋入烧热的番茄汁即可。
特别关照
煎鱼柳时,注意不要将鱼柳弄碎,影响美观。

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