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羅利藍莓燒

食材

材料:奶油 250公克 細砂糖 150公克 蛋黃 55公克 高筋麵粉 200公克 低筋麵粉 200公克 藍莓醬 適量 櫻桃醬 適量

做法

羅利藍莓燒
做法: 1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。

2 蛋黃打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3 繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。

4 將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰,再放入圓形模型中,用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後,在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。

5 將作法5的材料放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。

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