使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊背子

食材

材料:一只羊,盐

做法

羊背子
做法: 制作羊背子,选肥绵羊胴体,
从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨,把后面部分的肋骨分别展开,去腿骨留尾成五叉型,把前面部分按骨节分开压在五叉下。
然后白水加盐煮熟,讲究火候(过了则老、不可食用),待煮好后,取出后,在大盘子中摆成羊的爬卧姿势,即可上席。
席间吃法也非常讲究,先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形,由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油,放在客人的右手掌上,由客人吸入腹中,不得咀嚼,完后用酒润喉,之后主客便可随意取用。

其他菜谱

葡萄干焖鸡块

葡萄干焖鸡块

做法:将鸡洗净切成20块,抹上少许盐、胡椒粉腌片刻;番茄、...

咸瓜米椒爆肚丁

咸瓜米椒爆肚丁

做法:1、咸黄瓜、猪肚切丁,焯水备用。 2、热锅入色拉油,下...

清炖兔子视频

清炖兔子视频

...

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做法:1.五花肉洗净去皮,在肉面上用斜刀轻轻划上横竖花纹,...

芋泥面包酥

芋泥面包酥

做法:1.将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。 2.将...

鲑鱼慕斯泡芙

鲑鱼慕斯泡芙

做法:1.将面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空...

情人节diy巧克力

情人节diy巧克力

做法:巧克力掰成小块,这样比较容易融化 隔水加热融化或者...

红豆汤

红豆汤

做法:1.红豆用热水泡10分钟,沥干,进冰箱冷冻4小时以上。(...

菜远牛肉饭

菜远牛肉饭

做法:烹制材料(三人份) 材料:牛柳(250克)、芥兰(250克)、红萝...

奶油玉米汤

奶油玉米汤

做法: 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将黄菜椒丁放入锅中...

牛版牙签肉

牛版牙签肉

做法:1、牛肉洗净后,用厨房纸抹干水分,然后切片 2、用姜粒...

蔓越莓司康

蔓越莓司康

做法:1、中筋面粉和泡打粉、苏打粉还有盐一起混合过筛,放...

芝麻蜂蜜蛋糕

芝麻蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

芝心吞拿鱼燕麦面包

芝心吞拿鱼燕麦面包

做法:1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟 2.分割滚...

五香鸡肉卷

五香鸡肉卷

做法:(1)将鸡肉洗净擦干水份,和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions