使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

孜然羊肉

食材

材料:羊后腿肉300克 香菜叶一把 料酒两茶匙 盐适量 生粉茶匙 辣椒面10克 孜然粉10克 孜然五克 姜汁一茶匙

做法

孜然羊肉
做法: 将羊肉放在大碗中,加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水,搅拌均匀,腌20分钟。把香菜切好。

孜然和孜然粉放在干净锅内用小火炒香,与辣椒面一同放在碗里加一点Chicken stock搅拌。

炒锅放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。
油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次等羊肉水分差不多都干了取出。

在空锅内倒入刚刚的孜然、辣椒快速翻炒,等香料都爆香了就倒入刚刚炒好的羊肉,再次拌炒,所有的羊肉沾上孜然和辣椒就可以了。

起锅之前倒入香菜拌一下。

其他菜谱

星星饼干

星星饼干

做法:1.黄油切小块,鸡蛋,糖粉,低粉,泡打粉混合搅拌揉成...

巧克力裱花曲奇

巧克力裱花曲奇

做法:1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后...

咖喱土豆

咖喱土豆

做法: 蘑菇,土豆切块,五花肉切片 在炒锅加少量油,待热后...

口味牛蛙

口味牛蛙

做法:1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌...

避风塘炒虾

避风塘炒虾

做法:1. 虾洗净挑去沙线,有头的话剪掉须,买不到有头的话...

皮冻

皮冻

做法:1.取一汤锅,加水煮滚后放入高汤块煮匀。 2.把洋菜粉加...

笑眯眯的日式戚风

笑眯眯的日式戚风

做法:1.蛋白加几滴白醋,打至粗泡,分三次加入糖和玉米淀粉...

四川泡菜饼

四川泡菜饼

做法:另外一个重点:摊好的泡菜饼可以放在厨房用纸上或者油...

蒜茸蒸茄子

蒜茸蒸茄子

做法:1.锅下油烧热,放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁; 2.茄子...

姜葱炒鸡腿肉

姜葱炒鸡腿肉

做法:1.先起锅放姜、蒜头、葱头,爆香后放腌好的鸡腿肉,爆...

豆瓣酱焖五花肉

豆瓣酱焖五花肉

做法:1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先...

小黄瓜泡菜

小黄瓜泡菜

做法:(1)将小黄瓜洗净沥干,切成2公分长段,再用刀背略拍,...

贤妻豆腐

贤妻豆腐

做法:1、将豆腐放置盐水中浸泡2-3分钟;同时将淀粉搅拌均匀...

炸红糟肉

炸红糟肉

做法:1.将红糟、蒜泥及所有调味料(红麴米除外)混合拌匀成...

蘑菇萝卜肉碎饭

蘑菇萝卜肉碎饭

做法:1.- 萝卜切丁,香菇切丁(不要太小了),葱姜蒜切成末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions