• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味春卷

食材

材料：猪里脊肉 200克 香菇 6个 冬笋 100克 葱 30克 盐 5克 味精 2克 白糖 5克 黄酒 10克 猪油 30克 菜油 100克

做法

美味春卷
做法： 1、先把香菇、冬笋洗净。
2、猪里脊肉洗净。
3、把里脊肉、香菇、冬笋、葱切成细丝。
4、锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。
5、放入笋丝、再放入香菇、葱丝翻炒。
6、加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。
7、盛入盘中，备好的春饼。
8、将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。
9、折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。
10、锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。
11、炸至金黄色，捞起装盆即成。
12、盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。
小贴士：
1）春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；
2）馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；
3）如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制；
4）因有过油炸制春卷过程，需准备菜籽油1500克；

相关菜谱

春卷 春卷
春卷 春卷
虾仁春卷 虾仁春卷
春卷 春卷
炸春捲 炸春捲
三丝春卷 三丝春卷
泰式炸春捲 泰式炸春捲
越南春卷 越南春卷

其他菜谱

茶树菇烧肉

茶树菇烧肉

做法：1）五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出...

蜜汁小鱼干

蜜汁小鱼干

做法：1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料...

莲藕云耳炒牛柳

莲藕云耳炒牛柳

做法：1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟...

绿茶奶冻

绿茶奶冻

做法：1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。 2.动物性鲜奶...

酱香拌菠菜

酱香拌菠菜

做法：1.菠菜洗净，放入沸水中焯煮，加少许盐，捞出后过清水...

小馒头基础面糰

小馒头基础面糰

做法：1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。 2.于作法1中加入...

冬日养颜蜂蜜大枣茶

冬日养颜蜂蜜大枣茶

做法：将红枣洗净，去核改刀 锅中放入改刀后的红枣，冰糖和...

生腌金枪鱼手卷

生腌金枪鱼手卷

做法：1.将春卷皮卷好塞入圆锥形的铁皮模型，锅内放油，油量...

胡萝卜羊肉面

胡萝卜羊肉面

做法：1.这次是Robo掌勺，羊排加黄酒焯水。 2.入油锅翻炒喷酒，...

培根玉米饭糰

培根玉米饭糰

做法：1.热油锅，放入培根丁用小火煎出油脂，并成金黄微酥状...

白切羊肉（三）

白切羊肉（三）

做法：1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水...

巧炒豆渣

巧炒豆渣

做法：1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干...

山楂糕冰糖银耳汤

山楂糕冰糖银耳汤

做法：1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖...

萝卜糕便当

萝卜糕便当

做法：(1)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚)，用烧热的锅加入1大匙...

墨西哥捲饼

墨西哥捲饼

做法：1.将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。 2.将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version