使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味春卷

食材

材料:猪里脊肉 200克 香菇 6个 冬笋 100克 葱 30克 盐 5克 味精 2克 白糖 5克 黄酒 10克 猪油 30克 菜油 100克

做法

美味春卷
做法: 1、先把香菇、冬笋洗净。
2、猪里脊肉洗净。
3、把里脊肉、香菇、冬笋、葱切成细丝。
4、锅里放油,放入肉丝略煸,加黄酒、白糖翻炒。
5、放入笋丝、再放入香菇、葱丝翻炒。
6、加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用。
7、盛入盘中,备好的春饼。
8、将春饼皮子逐张摊开,放上馅料。
9、折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的小包,用面糊封口。
10、锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅中。
11、炸至金黄色,捞起装盆即成。
12、盛入盘中,趁热吃最好,香酥可口。
小贴士:
1)春饼皮子要厚薄均匀,不破裂。便以包制,不使漏馅;
2)馅料炒制宜勾厚芡,晾凉后才能包卷,否则易破裂,包馅料皮子不要卷得太紧,以防炸时受热破裂;
3)如将肉馅换成豆沙馅,即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买,也可以用赤豆自行炒制;
4)因有过油炸制春卷过程,需准备菜籽油1500克;

其他菜谱

草菇烩花菜

草菇烩花菜

做法:1) 草菇洗淨沥干,胡萝卜洗淨去皮切花形片,花菜和西兰...

银芽金针

银芽金针

做法: 老姜削去外皮,切成细丝。香葱洗净,切成5cm长的小段...

柠檬奶酪派

柠檬奶酪派

做法:A.单皮派皮 1).面粉筛在一个大碗里,奶油切成碎粒,放在...

珊瑚虾仁

珊瑚虾仁

做法:1、将250克蛋清、牛奶调拌均匀,放入干锅内小火煸炒2分...

百菇鸡肉酱

百菇鸡肉酱

做法:1.取锅烧热后,加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍...

意面煎蛋派

意面煎蛋派

做法:预热烤箱broiler 1.意面煮好控干水分,我用头天晚饭煮得...

枫糖浆芝士蛋糕

枫糖浆芝士蛋糕

做法:1.用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。 2.黄油隔...

鱼膘木瓜

鱼膘木瓜

做法:1、油发鱼膘洗净,刀工处理。 2、净芥兰汆水,穿入鱼膘...

手擀面

手擀面

做法: 面:高筋面粉加入少许盐和,水和成面团,饧10分钟。...

山寨版咸煎肉

山寨版咸煎肉

做法:搞了块猪屁股肉,用了些腐乳汁、加上白胡椒面、蒜盐腌...

和韩国人叫板的---辣白菜

和韩国人叫板的---辣白菜

做法:1.将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如...

栗蓉馅饼

栗蓉馅饼

做法:白面温水和好 擀皮,大一点 涂上栗蓉馅,我以前的菜谱...

樱花虾米果

樱花虾米果

做法:1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平...

金菇鲜蛤汤

金菇鲜蛤汤

做法:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;生姜...

红烧鸡块

红烧鸡块

做法:1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions