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美容过后的豉汁凤爪

食材

材料:主料:一盒鸡爪 辅料:料酒2食勺,老抽1食勺,蚝油1食勺,酱豆腐汁1食勺,豆豉一食勺,老干妈一食勺,糖两食勺,葱两根切碎,蒜3瓣切碎,橄榄油

做法

美容过后的豉汁凤爪
做法: 1.鸡爪洗干净,剪指甲
2.锅中水开,放入鸡爪,煮5分钟,晾干
3.油烧热,将鸡爪放入炸至金黄,就会有虎皮的感觉出来,取出放在厨房用纸上吸油
4.将炸过的鸡爪放入放了料酒的凉水中至少泡上2个小时,让每个鸡爪都补水到胖胖的
5.将料酒2食勺,老抽1食勺,蚝油1食勺,酱豆腐汁1食勺,豆豉一食勺,老干妈一食勺,糖两食勺,葱两根切碎,蒜3瓣切碎,拌到胖胖的鸡爪中。
6.放入上气的蒸锅,蒸上45分钟,就可以啦。