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美式戚风蛋糕

食材

材料:橙皮茸1个,蛋2个,油33克,橙汁62克,糖粉60克,低粉93克,BP3ml

做法

美式戚风蛋糕
做法: 1.蛋黄、橙皮茸、油、橙汁称在一个盆里备用。
2.蛋白用一个干净的盆打发。
3.打到接近湿性时再加糖。
4.液体部分一并用打蛋器打匀,加低粉和BP打成面糊。
5.蛋白先挖一坨和面糊混合后,再倒回去和剩下的蛋白搅拌到完全均匀。
6.装15cm模七八分满。165度30分钟。

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