• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

无油苹果戚风蛋糕

食材

材料：1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛（不过筛也行，但要将面粉充分拌匀即可）。 2：蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯（50克）。 3：蛋黄4个，糖2大匙（28克），玉米油3大匙（36克）--做无油苹果戚风蛋糕时油不要放，香草香精（Vanilla extract）1茶匙，水2大匙。 4：Gala苹果一个，洗净去皮去核切小粒。 1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

无油苹果戚风蛋糕
做法： 用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀，然后加入1料，中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒，将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来，拌匀。
然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量，所以图中的烤盘是大的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170C的烤箱内，烤38分钟左右。蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，然后铲出蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。

相关菜谱

巧克力戚风 巧克力戚风
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
巧克力戚风 巧克力戚风
香橙戚风蛋糕 香橙戚风蛋糕

其他菜谱

玫瑰花苹果果酱

玫瑰花苹果果酱

做法：苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，...

酱爆里肌肉片面

酱爆里肌肉片面

做法：1.小里肌肉洗净切片状；洋葱洗净切片状备用。 2.取锅，...

鸡汁双脆煲

鸡汁双脆煲

做法： 白萝卜和莴笋分别削去老硬的表皮，冲洗干净后切成3...

莲枣肉方

莲枣肉方

做法：1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖...

地三鲜

地三鲜

做法：茄子洗净切滚刀块，土豆先煮熟再切块，红，青椒切块，...

紫米糕

紫米糕

做法：1.将紫糯米洗净，泡水6～8小时后沥干水分备用。 2.将圆...

北京烙饼

北京烙饼

做法：①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条...

营养早餐

营养早餐

做法： 摊鸡蛋奶酪软饼： 鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入...

玉掌豆腐

玉掌豆腐

做法：1、一方块豆腐切四片，修成圆形。 2、油锅烧至高温，放...

学生早餐：玉米草莓夹心饼

学生早餐：玉米草莓夹心饼

做法：1、在搅拌盆中依次加入：面粉、牛奶、白砂糖、盐（少...

综合果汁牛奶

综合果汁牛奶

做法：1. 草莓洗净去蒂；苹果、木瓜、芭乐洗净切细丁；葡萄洗...

南瓜软饼干

南瓜软饼干

做法：1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油（non-stick...

淡菜煎

淡菜煎

做法：(1)将淡菜外壳洗净，烧热一锅水，将洗净的淡菜放入，煮...

家常版口味唆螺

家常版口味唆螺

做法：1.螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2-3次，去...

花生酱法式吐司

花生酱法式吐司

做法：1. 打蛋入碗，加入上述用量白糖、盐、（香草精）、牛奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version